ilkbahar : gidilebilir
yaz : tam sezonu
sonbahar : gidilebilir
kış : ideal değil
babakale ; asya kıtasının batıdaki en uç noktası...
denizde eriyip giden güneş batışını, en iyi burada takip edebilirsiniz...
seyahat hepimiz için yoğun ve sıkıcı iş yaşamından sonra, en fazla özlediğimiz etkinliklik.
bu kez yolumuz asya kıtasının en ucuna doğru gidiyor. istikamet babakale...
nasıl gidilir ?
istanbul'dan trakya yönünen özel oto ile çıkış yapanlar, gelibolu'dan çanakkale'ye saat başı kalkan feribotlarla geçtikten sonra, ezine'den gürpınar yolu ile veya ayvacık behram üstünden babakale'ye ulaşabilirler.
ezine otogarından ezine birlik otobüslerinin günde beş defa tekrarlanan seferleri akliman duraklı yapılıyor. babakale - gürpınar arası, 9 kilometrelik yol ise, yavaş araç sürmeyi gerektiriyor. çünkü yol stabilize.
çevre gezilerine, antik kentlere meraklı olanlar, assos ve behramkale'yi, apollo tapınağı'nı, odunluk iskelesi tarafına 45 kilometre mesafedeki alexandria troas'ı görebilirler.
nerede kalınır ?
babakale köyü içerisinde kalabileceğiniz yerlerin başında kamil erol'un yeni hizmete açtığı hotel prens bulunuyor. 6 odalı, günün her saati sıcak su bulunmakta olan tesiste, hem tertemiz bir odada geceleme imkanınız var. hem de otelin terasında yer alan lokantadan tüm babakale'yi keyifle izleyebiliyorsunuz.
ayrıca uran motel restoran 'da, 7 oda ve 21 yatak ile gelen müşterilerine hizmet veriyor. tesisin balık restoranı da var.
köy içerisinde lekton motel ve 20 yataklı mütavazi bir pansiyon olan karayel de bulunuyor.
köye 10 dakikalık uzaklıkta bulunmakta olan akliman'da ise, işletmesi bu yıl el değiştiren ve ahmet çayıroğlu tarafından işletilen altınkum motel var. tesisin restoranı ve gazinosunda yemek yiyenler, isterlerse çevre turlarına da katılabiliyorlar.
ne yenir ?
babakale tepeleri kekik kaplı. koyunlar bu otlarla beslendiği için etleri de, süt mamülleri de değişik ve natürel oluyor. ezine peynir imalatındaki şöhretini yüzde 80 koyun, yüzde 20 keçi sütü karışımına borçlu. az tuzlu tam yağlı beyaz peynire istanbul'dan büyük talep olunca,ayvacık'ta peynire yatırım yapanlar da artmış.
has zeytinyağı, zeytin, kekik suyu, bölgede bulabilecekleriniz.
balıkların geçiş yolu olması nedeniyle babakale'nin açıklarına gündüz atılan ağlarla ve paragata çıkan balıkçılar, her türlü balığı yakalıyorlar. mevsimine göre sinarit, mercan, karagöz, levrek bölge balıklarının kare ası.
assos 17 kilometre, küçükkuyu 25 kilometre uzakta olmasına karşın, babakale'ye yalnızca balık yemeğe, hatta balık kürüne gelenlerin bulunduğunu ve fiyatların çok tabanda olduğunu gösteren balıkçılar, sardalya, kupa gibi balıklarının kilosunun çok ekonomik fiatla alınabileceğini ifade ediyorlar.
babakale balık hali üstünde bulunmakta olan karayel restoran'ın kalamar tavası ve balık çorbası çok tanınmış.
karides tatlısı ve kalamar dolmasının tadına bakın!
hotel prens'de kalırsanız, karides tatlısı ve kalamar dolmasını da yemeyi ihmal etmeyin. babakale'de yalnızca burada bulabileceğiniz bu tatlının özelliği sosunda. onun da tarifini da otelin ve restoranın işletmecisi kamil erol vermiyor. yalnız karides tatlısı için söylediği bilgi, haşlanmış karidesler alınıyor. bir tabakta eziliyor. sırrı söylenmeyen sos dökülüyor. üstüne susam ve hindistan cevizi döküldükten sonra da servis yapılıyor.
herkesin beğenisini kazanan kırlangıç balığı çorbasının dört kişilik tarifi ise şu şekilde.
kırlangıç balığı çorbası...
yarım kilo kırlangıç balığı suda kaynatılıp pişirildikten sonra kılçıklarından temizleniyor. bir kap içerisine iki yumurta sarısı iki limonun suyu ile çırpılıyor. diğer tarafta bir çorba kaşığı un, iki çorba kaşığı zeytinyağı ile tava içerisinde ayva sarısı olana kadar un ve yağ ateşte karıştırılıyor.
haşlanmış balığın suyuna ağır ağır ilave edilen karışıma çırpılmış limon ve yumurtayı da katıp, arınmış balıkla beraber kaynatırken, içerisine de bir demet maydonoz kıyılıp 3 dakika ateşte karıştırılıyor. sonra ateşten indiriliyor. arzu edenler için kaynarken, içerisine doğranmış patates ve havuç, hatta balık havyarı da konulabiliyor.
alışveriş
babakale tepeleri kekik kaplı. koyunlar bu otlarla beslendiği için etleri de, süt mamülleri de değişik ve natürel oluyor.
ezine peynir imalatındaki şöhretini yüzde 80 koyun, yüzde 20 keçi sütü karışımına borçlu.az tuzlu tam yağlı beyaz peynire istanbul'dan büyük talep olunca,ayvacık'ta peynire yatırım yapanlar da artmış.
has zeytinyağı, zeytin, kekik suyu, bölgede bulabilecekleriniz arasında yer alıyor...
babakale'de insanlar yaşamlarını balıkçılık ve ayakkabıcılıkla sürdürüyorlar. ancak günümüzde çok az da kalmış olsa, el sanatları arasında bıçakçılık da var. köyün geçmişi 1723 yılına kadar uzanıyor. köyde 6 kuşaktır biçakçılık yapan mustafa kazak'ın atölyesini açık bulunca kesinlikle ziyaret edin. ufacık atölyesinde çeliğe su verip tezgahında göz nuruyla özel bıçaklar yapan ustayı seyredin.
dükkanda, çok keskin olan ve balık ayıklamak için özel olarak yapılan bıçakların malzemeleri de orjinal. çelikleri otomobil makasından, sapı keçi boynuzundan, kını kavak ağacından yapılıyor.
gerisi el emeği göz nuru...
ilginç yerler
asya kıtasının batıdati en uç noktası, babakale'nin geçmişi 1723 yılına kadar uzanıyor. bu tarihte kurulan babakale, dönemin izlerini taşıyan görkemli kalesi, antik su yolları, camii, hamamı, çeşme ve ulu çınarı ile zamana yolculuk yapmanıza da neden olan güzellikler taşıyor.
yıl boyunca güneşin çıok farkı bir görüntkü ile denize battığı, osmanlı döneminin son kalesi babakale, deniz ürünlerinin de cenneti.
tarihte babakale
osmanlı donanması'nın geçtiği, korsanların uğrak yerlerinden olan bu en uç noktada, bir gün 3. ahmet deniz keresinden dönerken, kötü hava koşulları yüzünden bölgedeki köye sığınmış.
halk, "padişahımız geldi!" diye koşup etrafını sarmış. korsan saldırılarından bıkıp usandıklarını dile getirmişler. padişan veziri ibrahim paşa'ya talimat verince, vezir de deniz kuvvetleri komutanı mustafa kemal paşa'ya bu görevi havale etmiş. çıkarılan fermanla, yurdun dört köşesindeki mahkumların babakale'deki çalışmalarından sonra serbest bırakılacaklarını vaad etmiş.
mahkumlar kaleyi yapmışlar. çeşmeye su getirmek için beş kilometre künk döşemişler ve liman inşaatına başlamışlar. o tarihten beridir bölge, uzun müddet gözden ırak olan, gönülden ırak olur sözünü doğrularcasına hep ihmal edilmiş.
telefonlar
prens hotel
kamil erol
tel : 0286 747 04 99
faks : 0286 747 05 00
altınkum motel
ahmet çayıroğlu
tel : 0286 7470504
tel : 0286 7470008
kaplıcalar
tel: 0286 6375200
karayel restoran
recep karayel
tel: 0286 747 04 97
tel: 0286 747 04 98
faks: 747 03 58
cep: 0532 377 61 66
çanakkale - babakale
etiketler [