Agzi acik borek afyon tarifi

Ağzı açık börek afyon tarifi

Ağzı açık börek / afyon



ağzı açık börek afyon malzemeleri:

1 kg. un (9 su bardağı)

1 yemek kaşığı sirke

1 çay kaşığı tuz

su

margarin



iç malzemesi için;

750 gr. beyaz peynir

4 adet yumurta

1 demet maydanoz







ağzı açık börek afyon tarifi:

un, tuz, sirke ve suyu bir kabın içerisine katarak kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır. önemli olan hamurun iyice ve çok yoğrulmasıdır. hamur daha sonra dörde bölünür. bir parça hamur oklava yardımı ile yufka büyüklüğünde açılır. margarin bir tavada eritilir ve bu hamurun üstüne ilave edilir, bir fırça yardımıyla bu hamurun her tarafına sürülür. sonra hamur bohça biçiminde katlanır.







2. ?nci parça da oklava ile açılıp, fırça yardımıyla yağlanır. 1. ?nci hamur içerisine katılarak tekrar bohça gibi katlanır. diğer hamurlar da aynı biçimde yapılır.



3. ?ncü hamur açılır,



4. ?ncü hamurun üstüne ilave edilir. hamurların ikisi de buzdolabında 1 saat bekletilir. hamur dinlendirilir. bu arada hamurun içi hazırlanır.



içinin yapılışı;



bir kasede beyaz peynir rendelenir. maydanoz ayıklanıp yıkandıktan sonra kıyılır. yumurtalar kırılır ve hepsi karıştırılır.



artık hamura biçim verilecektir. hamur eşit parçalara ayrılır. her parça yuvarlak olarak ayrılır. içerisine peynirli karışımdan katılır. daha sonra gül gibi pili pili katlanır, yağlanmış bir tepsiye sıralanır.



önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstüne bir fırça ile margarin sürüldükten sonra pişirilir.



nimet şapcı/afyon



afiyet olsun...





(ağzı açık börek afyon yemek tarifi, ağzı açık börek afyon yemeğinin yapılışı, ağzı açık börek afyon yemeği pişirmek, ağzı açık börek afyon yemeği nasıl yapılır ? )