Amaretti tarifi

Amaretti tarifi

Amaretti



amaretti malzemeleri:

220 gr. toz biçiminde dövülmüş badem

30 gr. ince dilimlenmiş badem

¼ çay kaşığı badem esansı

2 adet yumurtanın beyazı (oda sıcaklığında olmalı)

185 gr. toz şeker







amaretti tarifi:

derin bir kabın içerisinde toz şeker ve yumurta beyazlarını bir mikser yardımıyla kar durumuna gelinceye, katılaşıncaya kadar en az 7-8 dakika çırpalım. diğer yandan toz bademi 60 gr. toz şeker ile iyice karışana kadar karıştıralım. içerisine badem esansını da damlatalım.



şimdi de kar durumundaki yumurta aklarını badem içerisine ekleyip, tahta kaşık ile köpüğü söndürmeden karıştıralım. üstüne yağlı veya pişirme kağıdı serili fırın tepsisine tatlı kaşığı yardımı ile küçük parçalar biçiminde bu karışımı dökelim (istenirse küçük kek pişirme kağıtlarının içerisine de dökülebilir).



daha önceden 150 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirelim. ama sakın fırından çıkarmayın, en az 30 dakika kadar bekletelim. amerettilerin ortası yumuşak, dış kenarları hafif sarı-kahverengi olacak. en az bir hafta saklayıp, yiyebilirsiniz.



afiyet olsun...





(amaretti yemek tarifi, amaretti yemeğinin yapılışı, amaretti yemeği pişirmek, amaretti yemeği nasıl yapılır ? )