Baklava gaziantep tarifi

Baklava gaziantep tarifi

Baklava (gaziantep)



baklava gaziantep malzemeleri:

1 kg. un

2 bardak su

3 adet yumurta

150 gr. nişasta

10 gr. tuz

700 gr. sadeyağ

400 gr. fıstık içi

4 çorba kaşığı toz şeker

1,5 kg. toz şeker

250 gr. su

1 adet limon









baklava gaziantep tarifi:

un elenir, ortası açılır, yumurta kırılır, su ve tuz eklenir, hamur kulak memesi yumuşaklığına gelinceye kadar yoğrulur. hamur en az bir saat dinlendirilir. hamur yumaklara ayrılır. yumaklar nişastaya bulanarak oklava veya merdane ile çok ince yufkalar durumuna getirilir. tepsi yağlanır, yufkalar tepsiye tek tek serilir, her yufkaya sade yağ sürülür. bu işleme en az 10 kat yufka oluncaya kadar devam edilir. daha önce hazırlanan iç 10 kat yufkanın üstüne serilir. bunun üstüne tekrar 10 kat yufka sade yağ sürülerek serilir ve dilimlenir. üstüne ılık sadeyağ gezdirilerek fırında kızarıncaya kadar pişirilir. pişmiş baklavanın üstüne daha öne hazırlanmış olan kıvam yavaş yavaş dökülür ve bir miktar dinlendirilir.



afiyet olsun...





(baklava gaziantep yemek tarifi, baklava gaziantep yemeğinin yapılışı, baklava gaziantep yemeği pişirmek, baklava gaziantep yemeği nasıl yapılır ? )