Biberli italyan makarna tarifi

Biberli italyan makarna tarifi

Biberli italyan makarna



biberli italyan makarna malzemeleri:

3 adet yumurta

3 su bardağı un

1 yemek kaşığı sıvıyağ

1 yemek kaşığı dövülmüş karabiber

1 çay kaşığı tuz



ayrıca;

2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin veya 7-8 yemek kaşığı zeytinyağı







biberli italyan makarna tarifi:

unu yoğurma kabına alın. ortasını havuz gibi açıp yumurta, sıvıyağ, tuz ve dövülmüş karabiberi içerisine atın. hiç su koymadan çok sert bir hamur yapın. hamuru naylon torbada 20 dakika dinlendirin.



hamuru 2 eşit parçaya bölüp 2 büyük yufka biçiminde açın. hazır yufka büyüklüğüne getirin, sonra yufkaları 2 parmak genişliğinde olucak biçimde, gevşek bir rulo durumunda sarın. diğer yandan keskin bir bıçakla ruloyu 0, 5 ile 1 santim genişliğinde dilimleyin. dilimlenen her bir parça ince uzun bir şerit durumuna gelecektir. üstüne hafifçe un serpilmiş bir tepsinin içerisine bu şerit makarnalarınızı dağınık şekilde yerleştirin. ve en az 30 dakika hafifçe kurumaya bırakın. bu arada makarnanın suyu kaynamaya başladığında 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin. 5 dakika daha bekleyin. ve elinizle aldığınız şerit makarnalarınızı suyun içerisine aktarın. bir iki kez el kevgiriyle karıştırın, haşlanan makarnalar 8-10 dakika içerisinde suyun yüzüne çıkmaya başlayacaktır. yine el kevgiriyle makarnaları süzerek bir servis tabağına alalım üstüne eritilmiş ve hafif kızdırılmış tereyağını gezdirip karıştıralım. şayet varsa rendelenmiş eski kaşar veya parmesan peyniriyle servis yaparken serpiştirelim.



afiyet olsun...





(biberli italyan makarna yemek tarifi, biberli italyan makarna yemeğinin yapılışı, biberli italyan makarna yemeği pişirmek, biberli italyan makarna yemeği nasıl yapılır ? )