Ekmek dolmasi odemis tarifi

Ekmek dolması ödemiş tarifi

Ekmek dolması / ödemiş



ekmek dolması ödemiş malzemeleri:

1 adet orta boy yuvarlak ekmek (3 ekmek büyüklüğünde)

250 gr. yağsız kıyma

2 adet orta veya büyük baş soğan

3-4 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

1 demet maydanoz

1 yemek kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber



ekmeğin üstüne sürmek için;

1 yemek kaşığı eritilmiş margarin







ekmek dolması ödemiş tarifi:

önce ekmeğin üstünden kapak biçiminde kesiyoruz. ekmek bir miktar bayatlamış olursa içini daha rahat boşaltabiliriz. iç kısmını elimizle oyarak tamamen boşaltıyoruz. diğer tarafta bir tencerede yağı eritiyoruz ve çok ince kıyılmış soğanları, tuz ilavesiyle sararıncaya kadar kavuruyoruz. sonra üstüne kıymayı ilave edip, suyunu çekene kadar pişiriyoruz. bu arada salçayı, pul ve karabiberi de içerisine ilave edip, en yeni çok ince kıyılmış maydanozunu da katıp, ocağın altını kapatıyoruz.



daha önceden çıkardığınız ekmek içlerini de bu kıymalı harca karıştırıp, içini boşalttığımız ekmeğin içerisine iyice dolduruyoruz. ekmeğin kapağını da üstüne kapatıp, eritilmiş tereyağıyla ekmeğin her tarafını yağlıyoruz. büyükçe geniş bir tencerenin içerisine 7-8 su bardağı su koyup, tencerenin üstüne de bir süzgeci (tencerenin içerisine düşmeyip, tam üzerinde kalacak büyüklükte olacak) yerleştirip, ekmeği üstüne oturtuyoruz. buharlama yöntemiyle tahminen 30 ila 45 dakika arasında suyu çekene kadar pişiriyoruz.



servis tabağına alıp, yanısıra ayranla beraber servis yapıyoruz.



afiyet olsun...





(ekmek dolması ödemiş yemek tarifi, ekmek dolması ödemiş yemeğinin yapılışı, ekmek dolması ödemiş yemeği pişirmek, ekmek dolması ödemiş yemeği nasıl yapılır ? )