Enginarli kuru fasulye tarifi

Enginarlı kuru fasulye tarifi

Enginarlı kuru fasulye



enginarlı kuru fasulye malzemeleri:

2,5 su bardağı beyaz fasulye

yarım çay bardağı zeytinyağı

2 adet kuru soğan

1 adet büyük boy havuç

2 yemek kaşığı limon suyu

4-5 diş sarmısak (dövülmüş)

1 adet defne yaprağı

3 adet kesme şeker

1 yemek kaşığı tuz

1 yemek kaşığı karabiber

6 adet enginar (taze veya konserve)

yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)







enginarlı kuru fasulye tarifi:

geceden ıslatılan fasulyeyi süzelim.



bir tencerede önce sıvıyağda ince kıyılmış soğanları, dövülmüş sarmısakları, küp doğradığımız havuçları soteleyelim. fasulyeleri katıp, 5-6 dakika kadar kavuralım.



üzerini bir parmak geçecek kadar soğuk suyunu ekleyelim. tuz ve karabiber, limon suyunu, defne yapraklarını ekleyip, 50-55 dakika kadar pişmeye bırakalım.



ancak yemeğimiz pişerken içerisine son 20 dakikadan önce limonlu suda bekleyen, kesme şeker formunda doğranmış enginarları ekleyelim. şayet enginarlarınız konserveyse yemeğin içerisine son 5-6 dakika öncesinde eklemeniz yeterli olacaktır.



pişince içerisindeki defne yaprağını çıkartalım. üstünü ince kıyılmış maydanozlarla süsleyerek servise sunalım.



afiyet olsun...





(enginarlı kuru fasulye yemek tarifi, enginarlı kuru fasulye yemeğinin yapılışı, enginarlı kuru fasulye yemeği pişirmek, enginarlı kuru fasulye yemeği nasıl yapılır ? )