Erzincan corbasi tarifi 1

Erzincan çorbası tarifi 1

Erzincan çorbası



erzincan çorbası malzemeleri:

250 gr. kıyma (yağsız)

1 yemek kaşığı maydanoz (kıyılmış)

1 bardak erişte

1 bardak dövmelik buğday

1 yemek kaşığı salça

2 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı pul biber

karabiber

tuz







erzincan çorbası tarifi:

akşamdan buğdayı ılık suda ıslatın. buğdayı iyice yıkayıp üzerini kapatacak kadar su koyun. 25 dakika kaynatıp bekletin.



kıymaya karabiber, tuz ekleyip, iyice yoğurun. nohuttan daha büyük köfteler yapın.



1 kaşık tereyağını eritip, köfteleri içerisine atın ve tencereyi sallayarak pişirin. kalan yağa salça ilave edip, karıştırın. 8 bardak su katıp, dövmeleri içerisine atın, pişirin. içerisine 1 bardak erişte ve köfteleri atıp çorbaya tuz ekleyin. köfte ve erişteleri 15 dakika süreyle kaynatın. üzerine tereyağında kızdırılmış pul biber döküp karıştırın. kıyılmış maydanozla süsledikten sonra servis yapın.



afiyet olsun...





(erzincan çorbası yemek tarifi, erzincan çorbası yemeğinin yapılışı, erzincan çorbası yemeği pişirmek, erzincan çorbası yemeği nasıl yapılır ? )