Erzurum çorbası tarifi
Erzurum çorbası
erzurum çorbası malzemeleri:
200 gr. kıyma
1 bardak dövme (aşurelik buğday)
1 bardak erişte
1 bardak yoğurt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
1 çay kaşığı reyhan
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
karabiber
tuz
erzurum çorbası tarifi:
dövmeyi geceden ıslatın.
kıymayı, karabiber ve tuzla yoğurup, nohuttan daha büyük köfteler yapın. köfteleri una bulayın. dövmelerin suyunu döküp, tekrar su koyup pişirin. yumurtayı unla çırpıp, yoğurt ekleyerek karıştırın. ocağın altını açmadan, hazırladığınız karışımı hızlı bir biçimde dövmeye ilave edin. ocağın altını açarak bu kez de karıştırarak pişirin. hazırladığınız köfteleri ve erişteleri ekleyip, 20 dakika kaynatın. çorbanın kıvamını kontrol edin, suyu az gelirse sıcak su eklemelisiniz. üstüne reyhan atıp, margarinde kızdırdığınız pul biberi çorbanın üstüne gezdirin ve servise sunun.
afiyet olsun...
(erzurum çorbası yemek tarifi, erzurum çorbası yemeğinin yapılışı, erzurum çorbası yemeği pişirmek, erzurum çorbası yemeği nasıl yapılır ? )
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder