Fesleğen soslu ciğer kavurması tarifi
Fesleğen soslu ciğer kavurması
fesleğen soslu ciğer kavurması malzemeleri:
1 adet karaciğer
yarım su bardağı un
1 paket fiyonk makarna
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
fesleğen soslu ciğer kavurması tarifi:
karaciğeri çok ince, yaprak gibi kesiyoruz (bunu kasaba da yaptırabilirsiniz).
bir tabağa koyduğumuz una batırıp, kızgın yağda tavada kızartıyoruz ve bir tabağa alıp, bir kenara bırakıyoruz.
makarnayı, tuzlu suda 8 ila 10 dakika kadar haşlayıp, üstüne 2 ?3 yemek kaşığı kadar sızma zeytinyağı gezdirip, birbirine yapışmaması için karıştırıyoruz.
büyükçe bir servis tabağının altına makarnaları boşaltıp, üstüne kızarmış yaprak ciğerleri yerleştiriyoruz.
en üste ise, hazırladığımız sosu gezdiriyoruz. ve ılık olarak servise sunuyoruz.
sosun tarifi
bir küçük saplı tencerede, tereyağını eritip, derhal unu ekliyoruz ve tahta kaşıkla karıştırırken, 1 su bardağı tavuk ya da et suyunu da tencerenin içerisine boşaltıp, devamlı karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
sos kaynar kaynamaz tuz ve karabiberi ilave edip, derhal ocağı söndürüyoruz ve içerisine ince kıyılmış taze fesleğen yapraklarını ilave edip yine karıştırıp, bir kenara bırakıyoruz.
afiyet olsun...
(fesleğen soslu ciğer kavurması yemek tarifi, fesleğen soslu ciğer kavurması yemeğinin yapılışı, fesleğen soslu ciğer kavurması yemeği pişirmek, fesleğen soslu ciğer kavurması yemeği nasıl yapılır ? )
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder