Havuclu karides yani sorunsuz evlilik tarifi

Havuçlu karides yani sorunsuz evlilik tarifi

Havuçlu karides yani problemsiz evlilik



havuçlu karides yani problemsiz evlilik malzemeleri:

10-12 adet kabuklu karides veya kabuğu soyulmuş karides (tabii çiğ olacak)

2 diş dövülmüş sarmısak

3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

1 adet kuru defne yaprağı (karidese çok yakışan bir aroması vardır)

varsa: 1 çay bardağı beyaz şarap (herhangi bir marka olabilir) veya

3 yemek kaşığı sirke

varsa: 7-8 adet kiraz domates veya 1 adet orta boy domates (tavla zarı biçiminde doğranmış)

2 adet orta boy rendelenmiş havuç

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kırmızı toz biber







havuçlu karides yani problemsiz evlilik tarifi:

genişçe ve derin bir tavaya sızma zeytinyağını koyup, derhal dövülmüş sarmısağı ekleyelim. bir dakika kadar sarmısağın kokusunun yağa iyice çıkması için karıştıralım ve derhal karideslerimizi ilave edelim. defne yaprağımızı da koyarak yine kaşıkla 2-3 dakika kadar kavuralım. şimdi artık şarabı veya sirkeyi ekleyebiliriz. şarabın alkolü uçuncaya kadar yaklaşık 3-4 dakika daha hızlı (harlı) ateşte karıştırarak kavuralım. tuz ve biberini ekleyelim. varsa kiraz domatesleri yoksa küp doğranmış domatesleri de ekleyelim. bu arada rendelenmiş havucumuzu tavanın bir kenarında yer açarak ufak bir tepecik biçiminde yerleştirelim. böyle bir pişirme biçimindeki amacımız; havucun karidesin sosundan faydalanıp, aromasını alarak daha lezzetli pişmesini sağlamak.



ama havucu koyunca derhal tavaya bir kapak kapatalım ki kendi buharıyla çok daha çabuk pişsin. yaklaşık 7-8 dakika sonra yemeğin altını söndüren ve 7-8 dakika daha kapağını açmadan kendi sıcaklığıyla bekletin. servise sunmadan önce karideslerin çıkan kabukları varsa onları alın atın. birde defne yaprağını yemeğin içerisinden çıkarıp böylece servise sunun.



yanına makarna, sade pilav ya da salata uygundur.



afiyet olsun...





(havuçlu karides yani sorunsuz evlilik yemek tarifi, havuçlu karides yani sorunsuz evlilik yemeğinin yapılışı, havuçlu karides yani sorunsuz evlilik yemeği pişirmek, havuçlu karides yani sorunsuz evlilik yemeği nasıl yapılır ? )