Hotturme devrek tarifi

Höttürme devrek tarifi

Höttürme / devrek



höttürme devrek malzemeleri:

hamuru için;

2 su bardağı un

1 çay kaşığı tuz

2 adet yumurta

alabildiğince su (boza kıvamında suluca bir hamur olacak)



çorba suyu için;

1 çay kaşığı tuz

5-6 su bardağı su



üzerinin sosu için;

2-3 yemek kaşığı tereyağı

yarım su bardağı dövülmüş fındık







höttürme devrek tarifi:

bir tencereye 5-6 su bardağı su ve tuz atıp kaynamaya bırakıyoruz. diğer tarafta hamur için derin bir kaba; un, yumurta, tuz ve bir miktar da su koyup karıştırıyoruz. hamurumuzun boza kıvamında, suluca ve akıcı bir hamur olması gerekir.



kaşıkla veya tahta bir kepçeyle karıştırarak hamuru iyice kıvamlı hale getiriyoruz. şimdi de hazırlamış olduğumuz bu hamurdan bir tatlı kaşığı veya yemek kaşığının ucu ile alıp, kaynayan suyun içerisine atıyoruz. hamur bitene kadar bu işlemi devam ettiriyoruz. daha sonra hamurları pişmeye bırakıyoruz. hamurlarımız mantı kıvamında, 10-12 dakika kadar pişecek. bu mantıya höttürme denilmektedir.



höttürmeleri bir kevgirde süzüyoruz. sonra bir tavada tereyağını eritiyoruz. höttürmeleri bir servis tabağına alıyoruz. üstüne eritilip, yakılmış tereyağını döküyoruz. üstüne de bol oranda dövülmüş fındık ekliyoruz.



meltem devrek/zonguldak



afiyet olsun...





(höttürme devrek yemek tarifi, höttürme devrek yemeğinin yapılışı, höttürme devrek yemeği pişirmek, höttürme devrek yemeği nasıl yapılır ? )