İncirli çikolatalı mus tarifi
İncirli çikolatalı mus
incirli çikolatalı mus malzemeleri:
10-12 adet kuru incir (sıcak suda yarım saat bekletilip, yumuşatılacak)
2 poşet krem şanti (4 su bardağı sütle hazırlanacak)
mus için:
125 veya 200 gr. bitter çikolata (ne miktar olursa olsun, farketmez)
1 çay bardağı soğuk su
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
varsa: 1 yemek kaşığı gran marnier likörü veya kahve likörü veya portakal likörü ya da sherry.
süslemek için:
taze nane yaprakları
incirli çikolatalı mus tarifi:
ilk olarak çikolatayı parçalayarak bir çelik cezve içerisine koyalım. üstüne de bir çay bardağı kadar su ekleyip, çok hafif ateş üstünde erimeye bırakalım.
öte yandan derin ve geniş bir kasenin içine; 3 yumurta ile 1 çay bardağı toz şekeri ve varsa likörümüzü koyarak mikser yardımıyla 2-3 dakika kadar çırparak iyice beyazlaşıp, köpük köpük olana değin karıştıralım. eriyen çikolatayı yavaş yavaş bu yumurtalı harcın içerisine aktaralım ve yine mikserle 1-2 dakika çırpalım, bir kenarda bekletelim.
bir başka derin kabın içerisinde krem şanti ve sütleri karıştırarak yine mikserle iyice katılaşıncaya kadar çırpalım. sonra da yukarıda hazırladığımız çikolatalı karışımın içerisine krem şantiyi de ekleyerek, bu sefer bir spatula ya da kaşık yardımıyla iyice karıştıralım ve buzdolabına koyup, şu biçimde bir yarım saat bekletelim.
bir taraftan da incirleri sıcak sudan çıkarıp, bir mutfak robotunun içerisine atıp, iyice püre oluncaya kadar çekelim.
şimdi dolaptan krema karışımını alalım, incir püresiyle karıştırıp, kup bardaklarına ya da küçük kaselere yerleştirelim. ya da bu işi bir krema sıkacağıyla daha da düzgün yapabilirsiniz. sonra da üstüne şayet varsa bir miktar daha çikolata eritip gezdirebilirsiniz. en sonunda da taze nane yapraklarıyla süsleyerek servise sunabilirsiniz.
afiyet olsun...
(incirli çikolatalı mus yemek tarifi, incirli çikolatalı mus yemeğinin yapılışı, incirli çikolatalı mus yemeği pişirmek, incirli çikolatalı mus yemeği nasıl yapılır ? )
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder