Kabakli citir balik tarifi

Kabaklı çıtır balık tarifi

Kabaklı çıtır balık



kabaklı çıtır balık malzemeleri:

2 adet orta boy yeşil kabak

(kabukları soyulmadan iyice yıkanıp, kibrit çöpü formunda incecik dilimlenmiş)

400 gr ağırlığında, fileto çıkarılmış yani kılçıkları arınmış levrek, somon ya da dil balığı

1 su bardağı galeta unu

yarım demet maydanoz (çok ince kıyılmış)

3 yemek kaşığı dövülmüş fındık içi veya ceviz içi

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

kızartmak için:

1 çay bardağı sıvıyağı







kabaklı çıtır balık tarifi:

önce kibrit çöpü doğranmış kabakların üstüne tuz ve hafif karabiber serpiştirip, çok az yağda 7-8 dakika soteleyip, iyice yumuşayıncaya kadar pişirelim. altını kapatıp, bir kenara koyalım.



öte yandan balığımızı da bir parmak kalınlığında uzun uzun dilimleyelim. geniş bir tabağın içinde; galeta unu, tuz, karabiber, maydanozla beraber ceviz ya da fındığı iyice karıştıralım. şimdi tavada yağı kızdırırken balıkları bu galeta unlu karışıma iyice bulayıp, sonra kızgın yağda 5-6 dakika kızartalım. delikli el süzgeciyle, kızaran balıkları bir kağıt peçetenin üstüne alıp, yağını iyice süzdürelim. en sonunda bir servis tabağının içerisine kabakla balığı karıştırarak servise sunalım.



afiyet olsun...





(kabaklı çıtır balık yemek tarifi, kabaklı çıtır balık yemeğinin yapılışı, kabaklı çıtır balık yemeği pişirmek, kabaklı çıtır balık yemeği nasıl yapılır ? )