Keskek karaburun-izmir tarifi

Keşkek karaburun-izmir tarifi

Keşkek / karaburun-izmir



keşkek karaburun-izmir malzemeleri:

yarım kg. aşurelik buğday (bir gece önceden bol soğuk suyla ıslamaya bırakılacak)

1 adet tavuk göğsü

1 adet kuru soğan

1 su bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı salça

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber







keşkek karaburun-izmir tarifi:

akşamdan aşurelik buğdayı, üstüne 2 parmak çıkacak kadar soğuk su ilavesiyle bir tencereye koyup, ıslatalım. ertesi gün yıkadığımız buğdayın üstüne 1 litre yani 5-6 su bardağı su döküp, bir tencerede kaynatmaya bırakalım. diğer yandan bir tavada, iri doğranmış tavukla ince kıyılmış soğanı 7-8 dakika kadar kavurup, tenceredeki aşurelik buğdayın içerisine ekleyelim. üstüne 5-6 bardak daha su ilave edip, kaynamaya bırakalım. tavuk pişince tencereden alıp, bir tarafta bir kabın içerisinde çok ince ince didikleyelim. sonra tuz ve karabiberi, yarım su bardağı zeytinyağını aşurelik buğdaya ekleyelim. iyice kaynayınca, malzemeler iyice yumuşayınca ocağın altını söndürüp, ılınmasını bekleyelim. sonra keşkeki tencereden alıp, bir robottan geçirelim. robot yoksa geniş bir kapta tahta kaşık yardımıyla ezebiliriz. böylece iyice koyulaşan keşkeğin üstüne yarım su bardağı zeytinyağıyla, 4-5 dakika kadar kavurduğumuz salçalı sosu döküyoruz. servise hazırdır.



gülsüm karadayı/izmir



afiyet olsun...





(keşkek karaburun-izmir yemek tarifi, keşkek karaburun-izmir yemeğinin yapılışı, keşkek karaburun-izmir yemeği pişirmek, keşkek karaburun-izmir yemeği nasıl yapılır ? )