Kestaneli elmali hindi tarifi

Kestaneli elmalı hindi tarifi

Kestaneli, elmalı hindi



kestaneli elmalı hindi malzemeleri:

1 adet hindi (5 kg)

3 bardak pirinç

2 adet kesme şeker

2 yemek kaşığı tereyağı

5 adet kuru soğan

3 yemek kaşığı kuş üzümü

3 yemek kaşığı fıstık içi

1 yemek kaşığı yenibahar

1 çay kaşığı tarçın

1 yemek kaşığı tuz

1 yemek kaşığı karabiber

1 adet patates

3 adet elma

1 kg. kestane

1 kg. brüksel lahanası

1 demet dereotu

2 yemek kaşığı yoğurt

1 yemek kaşığı ketçap







kestaneli elmalı hindi tarifi:

hindiyi yıkayıp büyük bir tencereye koyun. üzerine 10 bardak su, soğan, patates, elma ve tuz ekleyin. 35 dakika haşlayın. hindiyi fırın tepsisine alın. suyunu bekletin. yoğurt ve ketçabı karıştırıp fırça ile hindinin her tarafına sürün. üzerine hindinin haşlandığı sudan 4 bardak kadar gezdirip fırında 2 saat kızartın. fırından çıkardıktan sonra içerisine pilavı doldurun. kenarlarına kestaneleri dizin. elmayı, kabuklarını soymadan iri halkalar durumunda doğrayıp kenarlarına döşeyin. 1 saat pişirip servis yapın. hindi daha hoş kızarsın diye 1 kaşık tereyağını eritip arada fırın kapağını açarak fırçayla hindinin üzerine sürebilirsiniz.







pilavı için: soğanları zar biçiminde doğrayıp tereyağında kavurun. bu arada tuzunu, karabiberini de atmalısınız. kahverengi olunca ılık suda bekletilmiş pirinçleri ekleyin. pirinçlerle 10 dakika kavurun. fıstık içini bir kaşık sıvıyağda pembeleştirin, kuş üzümlerini de ılık suda bekletin. kuş üzümlerini, tarçını, yenibaharı, kestanenin yarısını pirince ilave edin, dereotunu doğrayın. üstüne 3 bardak hindi suyunu ilave edip pişirin.



kestanelerin üstünü bıçakla t biçiminde çizip 20 dakika soğuk suda bekletin ve tepsiye dizin. 20 dakika fırında pişirip kabuklarını soyun.



afiyet olsun...





(kestaneli elmalı hindi yemek tarifi, kestaneli elmalı hindi yemeğinin yapılışı, kestaneli elmalı hindi yemeği pişirmek, kestaneli elmalı hindi yemeği nasıl yapılır ? )