Kestaneli lahana dolmasi tarifi

Kestaneli lahana dolması tarifi

Kestaneli lahana dolması



kestaneli lahana dolması malzemeleri:

1 adet orta boy lahana

1 bardak kestane içi

6 adet kuru soğan

1 bardak zeytinyağı

1 bardak pirinç

2 yemek kaşığı kuş üzümü

1 çay kaşığı tarçın

1 adet limonun suyu

3 adet kesme şeker

1,5 bardak su

tuz







kestaneli lahana dolması tarifi:

kestaneleri haşlayıp, ayıklayın.



lahana yapraklarını kaynayan tuzlu suya atıp, çıkartarak yumuşamasını sağlayın. yaprakları uzun şeritler durumunda kesin. elinizin içi kadar parçalar yapın. kenarda bekletin.



soğanları zardan küçük doğrayıp, zeytinyağında pembeleştirin. pirinçleri içerisine atın. 10-15 dakika karıştırarak, kavurun. ocağın altını kısın. içerisine haşlanmış kestaneleri, ayıklanmış üzümleri, tarçını, limon suyunu, şekerleri ve tuzu ilave edin. yarım bardak su atıp, kısık ateşte demlendirin.



yaprakları tezgahın üstüne tek tek açın. bir kaşık dolusu harcı içerisine koyun. lahana yapraklarının kenarlarını içe doğru katlayarak, rulo durumuna getirin. tencereye önce lahana yapraklarını sonra da dolmaları dizin. üstünü tekrar lahana yapraklarıyla kapatın. 1 bardak su ekleyin. kısık ateşte 40 dakika pişirip, altını kapatın.



soğuduktan sonra yaprakları atın. dolmaları servis tabağına dizin.



afiyet olsun...





(kestaneli lahana dolması yemek tarifi, kestaneli lahana dolması yemeğinin yapılışı, kestaneli lahana dolması yemeği pişirmek, kestaneli lahana dolması yemeği nasıl yapılır ? )