Kol boregi tarifi 1

Kol böreği tarifi 1

Kol böreği



kol böreği malzemeleri:

1 bardak su

1 bardak yoğurt

4 yemek kaşığı margarin

2 yemek kaşığı sıvıyağı

un

tuz



açmak için;

4 yemek kaşığı nişasta

4 yemek kaşığı un



harç için;

500 gr. yağsız kıyma

2 yemek kaşığı margarin

2 adet kuru soğan

tuz

karabiber



üstü için;

1 adet yumurtanın sarısı

1 yemek kaşığı çöreotu







kol böreği tarifi:

derin bir kabın içerisine su, yoğurt ve tuzu koyun. yavaş yavaş un ekleyin. yumuşak bir hamur yapın. kenarda bekletin.



kıymanın suyunu çektirin. soğanlarını, tuzunu, karabiberini atın. 1 yemek kaşığı margarinle birlikte kavurun. kenarda bekletin.



börek tepsisini yağlayın.



hamurdan ceviz kadar parçalar kopartıp, bezeler yapın. 5 adet bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın. üstüne kalan margarinle sıvıyağı eritip, her hamura eşit oranda sürün. kolay açmak için unla nişastayı karıştırıp, üzerlerine dökün. oklava yardımıyla, yufka inceliğinde açın.



kıymayı, yufkanın her tarafına eşit olarak yayın. oklava içerisinde kalacak biçimde yufkayı rulo yapın. içerisinden oklavayı çekin. tepsinin ortasından itibaren, yerleştirin. açtığınız her 5 katlı, içi kıymalı ruloyu tepsiye yerleştirin.



üzerine yumurta sarısı ya da yalnızca yağ sürün. çöreotu serpiştirin.



175 derecedeki fırında pişirin. sıcak servis yapın.



afiyet olsun...





(kol böreği yemek tarifi, kol böreği yemeğinin yapılışı, kol böreği yemeği pişirmek, kol böreği yemeği nasıl yapılır ? )