Kuzu çiftlik kebabı tarifi
Kuzu çiftlik kebabı
kuzu çiftlik kebabı malzemeleri:
kuzunun but kısmından, yaklaşık 500 gram çıkarılan et alınır
3 baş kuru soğan (ince kıyılmış)
8-10 dal yeşil soğan (uzun uzun doğranmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
7-8 dal dereotu
kuzu çiftlik kebabı tarifi:
kuzunun but kısmından çıkarılan eti, keskin bir bıçak yardımıyla uzun, parmak (veya ahçıların deyimiyle jölyen) biçiminde doğrayalım.
bir tencerede zeytinyağı ve tereyağını eritip, kuzu etlerini de içerisine ilave edelim ve 10 dakika kadar karıştırarak kavuralım.
doğradığımız yeşil ve kuru soğanları etlerin üstüne ilave edip, yaklaşık 5 dakika daha kavurma işlemine devam edelim. tuz, karabiber ve kekik ilave ederek tekrar 2-3 dakika kadar kavuralım.
en sonunda da üstüne 1 su bardağı sıcak su ekleyelim, et suyunu çekince (yaklaşık 10 dakika sonra) altı söndürüp, ocaktan alalım.
servis tabağına alalım, üstünü dereotu dallarıyla süsleyerek dekore edelim ve servise sunalım.
afiyet olsun...
(kuzu çiftlik kebabı yemek tarifi, kuzu çiftlik kebabı yemeğinin yapılışı, kuzu çiftlik kebabı yemeği pişirmek, kuzu çiftlik kebabı yemeği nasıl yapılır ? )
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder