Mantar soslu bonfile tarifi

Mantar soslu bonfile tarifi

Mantar soslu bonfile



mantar soslu bonfile malzemeleri:

6 adet dana bonfile

2 su bardağı mantar

4 adet patates

6 dal yeşil soğan

2 yemek kaşığı yeşil zeytin (kıyılmış)

1 çay kaşığı hardal

1 tatlı kaşığı nişasta

5 yemek kaşığı sıvıyağı

1 yemek kaşığı dereotu (kıyılmış)

yarım limonun suyu

karabiber

tuz







mantar soslu bonfile tarifi:

mantarları yıkayıp limonlu suda bekletin.



tavaya 1 yemek kaşığı sıvıyağı koyup, etleri iki taraflı çevirerek kızartın. etleri kenara alın. tavanın içerisine tekrar yağ ekleyin. suda bekleyen kıyılmış mantarları tavaya atıp, tuz, karabiber ilave edip, mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar soteleyin. iri iri doğradığınız yeşil soğanları ilave edip, kavurun. kıyılmış dereotu, doğranmış yeşil zeytin ve hardal koyup iyice karıştırın. nişastayı un serper gibi mantarların üstüne serpiştirin. üzerine 3 bardak sıcak su koyun, kaynatıp süzün. kaynayınca biftekleri ekleyin. kısık ateşte 45 dakika pişirip servis tabağına biftekleri alın. patatesleri soyun, kibrit çöpü biçiminde doğrayıp kızgın yağda kızartın. kağıt havlu üzerinde fazla yağını alın. mantarlı sosu etin üzerine kaşıkla yerleştirip kenarlarına patates kızartması ile servis yapın.



afiyet olsun...





(mantar soslu bonfile yemek tarifi, mantar soslu bonfile yemeğinin yapılışı, mantar soslu bonfile yemeği pişirmek, mantar soslu bonfile yemeği nasıl yapılır ? )