Mercimekli corba tarifi

Mercimekli çorba tarifi

Mercimekli çorba



mercimekli çorba malzemeleri:

1 su bardağı yeşil mercimek

1 çay bardağı erişte

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

2 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı tereyağı

4 diş sarmısak

2 yemek kaşığı nar ekşisi

10 su bardağı su veya et suyu

1 çay kaşığı tuz, kırmızı pul biber



bulgur köftesi için;

yarım su bardağı ince bulgur

yarım su bardağı sıcak su

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı un

tuz, karabiber, kuru nane







mercimekli çorba tarifi:

ayıkladığınız mercimeği yıkayıp, ılık suda 30 dakika bekletin. 10 dakika kaynayan suda haşlayıp, süzün.







bulguru yarım bardak sıcak suyla ıslatıp 10 dakika bekletin. yumurta, un, kuru nane, karabiber ve tuz katıp, arada elinizi suya batırarak, yoğurup yumuşak bir bulgur hamuru tutun. hamurdan, nohuttan büyük parçalar koparın. avucunuzda yuvarlayıp hepsini bir tabağa alın.







çorba tenceresinde yağı eritip, ince kıyılmış soğanları pembeleşinceye dek kavurun. domates salçası, biber salçası ve 10 bardak su ya da et suyu ekleyip, 15 dakika kaynatın. haşlanmış mercimekleri ve bulgur köftelerini içerisine atıp 20 dakika daha kaynatın. erişte, dövülmüş sarmısak, nar ekşisi ve karabiber de koyduktan 10 dakika sonra ateşten alın.







yemekçinin notu: çorba katı olursa sıcak su ekleyerek inceltebilirsiniz.



afiyet olsun...





(mercimekli çorba yemek tarifi, mercimekli çorba yemeğinin yapılışı, mercimekli çorba yemeği pişirmek, mercimekli çorba yemeği nasıl yapılır ? )