Meyveler ve sebzeler
Sebzeler ve meyveler, lazım vitaminlerin, minerallerin ve karbonhidratların yanı sıra lif de temin ederler. elmada ve turunçgillerde, işlenmemiş yulaf ürünlerinde, kuru fasulye, bezelye ve mercimekte bulunmakta olan lifin çoğu çözülebilir liftir. çözülebilir lif, sindirim sisteminizden geçerken suyu emerek ve daha büyük ve yumuşak dışkılar üreterek bir sünger görevi görür. çözülmeyen lif, vücudunuzdan hızlıca geçer ve dışkılama gibi vücut fonksiyonlarında düzeni korur. çözülmeyen lif işlenmemiş buğday ürünlerinde ve pekçok sebzede bulunur.
son zamanlarda, çözülebilir lif düşük bir biyolojik kaliteye sahiptir ve tam bir protein oluşturabilmesi için aynı yemeğin içerisinde mısır, buğday ya da pirinç gibi bazı tahıllarla birleştirilmesi gerekmektedir. her gün dört ya da daha fazla meyve ve sebze porsiyonu öneri ediyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder