Orijinal enginar sosu tarifi

Orijinal enginar sosu tarifi

Orijinal enginar sosu



orijinal enginar sosu malzemeleri:

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı

1 su bardağı su



ayrıca:

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı hardal

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet limonun suyu

1 yemek kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber







orijinal enginar sosu tarifi:

enginarları ister evinizde ayıklayın, arzu ederseniz dışarıdan satın alın, kesinlikle yapraklarını da muhafaza edin. çünkü yapacağımız sosa yaprakların dibindeki yalnızca etli bölümleri de batırıp yiyebiliriz.



şimdi sosu yapmak üzere küçük bir tavaya yağı bırakalım, erir erimez unu ekleyip, un sararıncaya kadar devamlı karıştırarak kavuralım. sonra suyu ekleyip yine karıştıralım. unlu su pişip kaynamaya başlar başlamaz altını söndürüp, soğuması için bir kenara bırakalım.



öte yandan derin ve geniş bir kase içinde; yumurta, hardal, zeytinyağı, limon suyu, toz şeker ile beraber tuz ve karabiberi iyice çırpalım. hatta mümkünse bir mutfak robotu veya blender da karıştıralım. sonra bu karışımı daha önceden pişirip, soğumaya bıraktığımız yukarıdaki unlu suyla karıştırıp, iyice çırpalım. böylece sosumuz hazır olmuştur. bu sosu bir kavanoza doldurup, bir hafta kadar buzdolabında saklayabilirsiniz. haşladığınız enginarların üstüne bu lezzetli sosu gezdirerek servise sunun.



ya da yeşil salatanın üstüne enginarları doğrayarak yerleştirin. en üste de bu sosu gezdirebilirsiniz.



afiyet olsun...





(orijinal enginar sosu yemek tarifi, orijinal enginar sosu yemeğinin yapılışı, orijinal enginar sosu yemeği pişirmek, orijinal enginar sosu yemeği nasıl yapılır ? )