Paella tarifi

Paella tarifi

Paella



paella malzemeleri:

30 adet dondurulmuş karides

2 bardak pirinç

1 bardak kıyılmış mantar

1 bardak taze soğan

2 adet kuru soğan

2 adet yeşil biber

1 adet havuç

2 yemek kaşığı maydanoz (kıyılmış)

1 adet kırmızı biber

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı köri sos

2 diş sarmısak

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 adet defne yaprağı

karabiber

tuz







paella tarifi:

dondurulmuş karidesleri kaynayan suda 3 dakika haşlayın, süzüp bekletin.



pirinci bol tuzlu suda 10 dakika haşlayıp süzün. 2 kaşık zeytinyağı ekleyip, karıştırın ve bekletin.



büyük bir tavaya 2 kaşık zeytinyağı koyun. soğanları yarım ay biçiminde doğrayın ve mantarlarla birlikte suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. üzerine yeşil biber, kırmızı biber, rendelenmiş havuç, dövülmüş sarmısak, kıyılmış maydanoz, köri sos, kekik, karabiber ve tuz atıp karıştırın. 7-8 dakika sosu pişirin. karidesleri sosa ekleyip karıştırın. kırmızı biberi ilave edip bekletin.



haşlanmış pirinçleri de bu sosa ilave edip su koymadan 4-5 dakika pişirin. bu arada pirinçlerin kırılmamasına itina göstererek karıştırmalısınız.



afiyet olsun...





(paella yemek tarifi, paella yemeğinin yapılışı, paella yemeği pişirmek, paella yemeği nasıl yapılır ? )