Patatesli hamsi sidoma adasinda tarifi

Patatesli hamsi sidoma adasında tarifi

Patatesli hamsi sidoma adasında



patatesli hamsi sidoma adasında malzemeleri:

500 gr kılçığı ayıklanmış hamsi ve 1 tatlı kaşığı tuz

5 adet orta boy patates (soyulup, incecik yuvarlaklar durumunda dilimlenecek)

1 demet maydanoz (sapları ayıklanıp, ince ince kıyılacak)

1 adet iri boy kuru soğan (çok ince halkalar durumunda dilimlenmiş)

7-8 adet sarmısak (çok incecik doğranacak)

3 adet orta boy domates (tavla zarı büyüklüğünde küp küp doğranacak)

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 adet limonun suyu

yarım su bardağı sızma zeytinyağı

1 su bardağı ılık su







patatesli hamsi sidoma adasında tarifi:

geniş, yayvan ama kenarları çok yüksek olmayan bir tencere veya bu biçimdeki kapaklı bir tavayı hazır edelim. tencere veya tavamızın en altına halka halka ama incecik dilimlediğimiz patatesleri dizelim. üstüne ince kıyılmış maydanoz, ince doğranmış sarmısak ve soğanları yerleştirelim. tuz ve karabiberi serpiştirip, zeytinyağının da yarısını üstüne gezdirelim. bu sebze dizilimindeki son aşama ise küp doğranmış domateslerin gelişi hoş eklenmesidir. artık sebzeleri en alta yerleştirdik sıra hamsilere geldi. ama kılçıkları ayıklanmış hamsileri yıkayıp süzdükten sonra bir tatlı kaşığı tuzla karıştırıp, şu biçimde bir 10 dakika beklemek gerek. böylece hamsi hem lezzetlenir hem de fazla suyunu akıtmış olur. sonra da bu hamsileri güneş ışığı formunda yani yuvarlak şekilde sebzelerin üzerini kapatacak biçimde dizelim. üstüne kalan zeytinyağıyla limon suyunu ve ılık suyu gezdirip, orta ısıdaki ateşin üzerine oturtalım. yaklaşık 25-30 dakika sonra sebzeli hamsimiz pişmiş olacaktır. kapağını açmadan 5-7 dakika bekletip sonra servise sunalım.



afiyet olsun...





(patatesli hamsi sidoma adasında yemek tarifi, patatesli hamsi sidoma adasında yemeğinin yapılışı, patatesli hamsi sidoma adasında yemeği pişirmek, patatesli hamsi sidoma adasında yemeği nasıl yapılır ? )