Profiterol tarifi 1

Profiterol tarifi 1

Profiterol (6 kişilik)



profiterol malzemeleri:

hamur malzemesi

2/3 su bardağı un

6 çorba kaşığı margarin

2/3 bardak su

1/2 çorba kaşığı toz şeker

3 yumurta

çikolatalı sos için

1 su bardağı şeker

3 çorba kaşığı kakao

1/2 bardak su

3 çorba kaşığı margarin

krema malzemesi

1 su bardağı süt

6 çorba kaşığı toz şeker

3 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı tereyağı

2 yumurta sarısı

1 çay kaşığı vanilya

1 paket krem şanti









profiterol tarifi:

hamurun hazırlanışı

erimiş margarinin içine su ve toz şekeri katarak bir taşım kaynatın. bu karışımın içerisine un atarak iyice karıştırın, 5 - 6 dakika kadar pişirmeye devam ederek hamurunuzu hazırlayın.

kabı ateşten alarak 3 yumurtayı içerisine kırın, iyice karıştırarak yumurtaları hamura yedirin.

elde ettiğiniz hamuru bir sıkma torbasına koyarak kuru bir fırın tepsisine ikişer parmak ara ile ufak yuvarlak hamurlar sıkın.

tepsiyi kızgın fırına vererek hamurlar kabarıp, üzerleri pembeleşinceye kadar aşağı yukarı 30 dakika kadar pişirin. fırından aldığınız hamurları 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra hamurları kırmadan bıçakla tepsiden çıkarın. sıcakken enli kısımlarını kapak biçiminde kesin. hamurları bir kenara ayırın.

kremanın hazırlanışı

bir tencereye yumurta sarılarını, şekeri ve vanilyayı koyarak iyice karıştırın. kaynar sütüazar azar ilave ederek karıştırmaya devam edin. tencereyi ocağın üstüne koyun unu ilave ederek krema kıvamını alana kadar karıştırarak kaynatın. son olarak tereyağını ekleyerek tekrardan karıştırın.

çikolata sosu

bir kaba kakao ve şeker koyarak iyice harmanlayın. kakaolu şekere azar azar su ya da sütü kattıktan sonra kabı ateşe koyun. karışım boza kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirin.

sos koyulaşınca kabı ateşten alarak margarini katın, karıştırarak sosa yedirin.

hazırladığınız ağzı açık hamurların içerisine kremalar doldurarak kapaklarını kapatın. kremalı hamurları bir servis tabağına dizin. üzerlerine çikolata sosu dökün, hazırladığınız krem şantiyle sosun üstünü de süsleyin.





afiyet olsun...





(profiterol yemek tarifi, profiterol yemeğinin yapılışı, profiterol yemeği pişirmek, profiterol yemeği nasıl yapılır ? )