Protein kebabi tarifi

Protein kebabı tarifi

Protein kebabı



protein kebabı malzemeleri:

500 gr kuşbaşı dana eti

2 su bardağı kültür mantarı

yarım adet limonun suyu

1 yemek kaşığı zeytinyağlı margarin

1 çay kaşığı tuz, karabiber



garnitür için;

8 adet patlıcan

1 adet kırmızı biber (çuşka)

6 dal yeşil soğan

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

4-5 diş sarımsak

1 çay kaşığı limon suyu

tuz







protein kebabı tarifi:

önce mantarları iyice yıkayıp, saplarını ayırın ve limonlu suda 15-20 dakika bekletin. tencerede margarini eritin ve içerisine süzdürdüğünüz mantarları ve saplarını, kuşbaşı etle beraber alın. kısık ateşte et suyunu bırakıp çekinceye dek soteleyin. karabiber, tuz ve 3 su bardağı sıcak su ekleyerek, kısık ateşte 60 dakika pişirin. et pişerken patlıcanları ve kırmızı biberi yıkayıp, kurulayın. ocak üstünde ya da közleme tenceresinde közleyin. akan soğuk su altında patlıcanların kabuklarını soyup, kararmamaları için limonla ovun. biberlerin kabuğunu soyup, şerit şerit doğrayın. 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, ezilmiş 4-5 diş sarımsak, tuz ve 1 çay kaşığı limon suyu ile közlenmiş patlıcanları ve biberi karıştırın. pişen mantarları etin yanına garnitür olarak koyun. üstüne yeşil soğanları uzun uzun doğrayarak serpin ve servis yapın.



afiyet olsun...





(protein kebabı yemek tarifi, protein kebabı yemeğinin yapılışı, protein kebabı yemeği pişirmek, protein kebabı yemeği nasıl yapılır ? )