Renkli balık mus tarifi
Renkli balık mus
renkli balık mus malzemeleri:
1 adet büyük boy levrek (fileto edilmiş)
4-5 yaprak ıspanak (çok ince kıyılmış)
2 adet kırmızı dolmalık biberi de çok ince kıyılmış
6-7 adet iri pazı yaprağı
renkli balık mus tarifi:
öncelikle, fileto levreğimizi tuz ve karabiberle lezzetlendirelim ve blenderdan çekip, kıyma durumuna getirelim. kıyma durumuna getirdiğimiz levreği de üçe ayıralım.
şimdi üçe ayırdığımız levrek kıymasının birinci parçasını çok ince kıydığımız çiğ ıspanakla karıştırıp, bir kapta bekletelim.
ikinci parça levrek kıymasını da yine incecik doğranmış kırmızı biberle karıştırıp, bir başka kapta bekletelim.
üçüncü parça levrek kıymasına ise hiçbir şey katmadan bırakalım.
şimdi önümüze fırın tepsisini alalım ve sapları kesilmiş pazı yapraklarını tepsinin üstüne yan yana, uçlarını da üst üste bindirerek yayalım.
üzerine hiçbir şey katılmamış levrek kıymasını, bir kaşık yardımıyla 10-15 cm genişliğinde yayalım. üstüne ıspanaklı levrek kıymasını yerleştirip, onun üzerine de kırmızı biberli levrek kıymasını yayalım.
sonra en alttaki pazı yapraklarını en üste kapatıp, dikdörtgen bir kek büyüklüğünü elde edelim.
1 su bardağı su ekleyerek fırında 25-30 dakika kadar pişirelim. fırından çıkarıp, soğuyunca dilimleyelim. üstüne ?beyaz sos ? dökelim. servise sunalım.
sosun tarifi
ufak bir tencereye süt ve kremayı koyalım ve orta ısılı ateşin üstüne oturtup, kaynamaya bırakalım. et suyu veya tavuk suyu tabletini, tuz ve karabiberini de ekleyelim. kaynamaya başlayınca, içerisinden aldığımız 2 yemek kaşığı kadar sıcak karışımla unu bir küçük tasın içerisinde ezelim ve bu ılık unlu karışımı tekrar tencerenin içerisine aktaralım. devamlı karıştırarak 5-6 dakika kadar pişirelim. sonra altını kapatalım ve sıcak olarak balık dilimlerinin üstüne gezdirip servise sunalım.
afiyet olsun...
(renkli balık mus yemek tarifi, renkli balık mus yemeğinin yapılışı, renkli balık mus yemeği pişirmek, renkli balık mus yemeği nasıl yapılır ? )
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder