Rosto tarifi 1

Rosto tarifi 1

Rosto (8 kişilik)



rosto malzemeleri:

750 gr dana nuar veya kontrfile

1/2 çay bardağı sıvı yağ

2 çorba kaşığı margarin

1 adet soğan

1 adet havuç

1 çorba kaşığı salça

1 çorba kaşığı un

5-6 su bardağı etsuyu veya su

1 demet maydanoz sapı

tuz, karabiber









rosto tarifi:

tencerenin içerisine yarım çay bardağı sıvıyağı koyup kızdırın. tuzlanmış ve biberlenmiş eti içerisine koyup, her yanı pişene dek kızartın. bu arada çevirirken üstüne tuz ve karabiber serpin. et pişince tencereden alın.



tenceredeki yağa 2 çorba kaşığı margarin ilave edin. içerisine iri doğranmış soğanı ve havucu ekleyin. devamlı karıştırın. salçayı ilave edin. yaklaşık 1 dakika kavurduktan sonra azar azar unu ve et suyunu ekleyin. eti tencereye aktarın. maydanoz saplarını üstüne serpin. kaynama sırasında üstünde meydana gelen köpükleri bir kaşık yardımı ile temizleyin. yaklaşık 1 saat kısık ateşte pişirin.



pişen eti tencereden geniş bir servis tabağına alarak dilimleyin. pişirme suyunu tel süzgeçten geçirin. etin üstüne dökün. patates püresi ile birlikte servis yapın.



afiyet olsun...





(rosto yemek tarifi, rosto yemeğinin yapılışı, rosto yemeği pişirmek, rosto yemeği nasıl yapılır ? )