Saksı kebabı tarifi 1
Saksı kebabı
saksı kebabı malzemeleri:
500 gr. kuzu kuşbaşı et
10 adet iri patlıcan
3 adet kuru soğan
3 adet domates
3 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet kesmeşeker
1 çay kaşığı karabiber
tuz
saksı kebabı tarifi:
patlıcanları çizgili, yani bir siyah bir beyaz olacak biçimde soyun. ortadan ikiye kesip tuzlu suda bekletin. kağıt havluyla kuruladıktan sonra kızgın yağda kızartın. ateşten aldığınız patlıcanların içini kaşıkla oyup bekletin.
margarini tencerede eritin, kuşbaşı etleri atın. etler suyunu bırakıp çekince zar biçiminde doğranmış soğanları, karabiber ve tuz atıp kavurun. üstüne yeşil biber ve domates doğrayıp et yumuşayıncaya kadar pişirin. patlıcanların oyulan kısımlarından çıkan parçaları da ilave edip karıştırın.
oyduğunuz patlıcanların içerisine, hazırladığınız malzemeden doldurup tepsiye dik olarak dizin. 2 bardak suyun içerisine salça, şeker ve tuz atın karıştırıp patlıcanların üstüne dökün. 175 derecelik fırında 20 dakika pişirip servis yapın.
afiyet olsun...
(saksı kebabı yemek tarifi, saksı kebabı yemeğinin yapılışı, saksı kebabı yemeği pişirmek, saksı kebabı yemeği nasıl yapılır ? )
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder