Salcali italyan makarna tarifi

Salçalı italyan makarna tarifi

Salçalı italyan makarna



salçalı italyan makarna malzemeleri:

3 yemek kaşığı domates salçası

3 su bardağı un

3 adet yumurta

1 yemek kaşığı sıvıyağ

1 çay kaşığı tuz



ayrıca;

2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin veya 7-8 yemek kaşığı zeytinyağı







salçalı italyan makarna tarifi:

domates salçası, yumurta, tuz ve 1 kaşık sıvıyağ karıştırın. üstüne yavaş yavaş un ilave edip çok sert bir makarna hamuru tutun. hamuru 20 dakika naylon torbanın içerisinde bekletin.



hamuru 2 eşit parçaya bölüp 2 büyük yufka biçiminde açın. hazır yufka büyüklüğüne getirin, sonra yufkaları 2 parmak genişliğinde olucak biçimde, gevşek bir rulo durumunda sarın. diğer yandan keskin bir bıçakla ruloyu 0, 5 ile 1 santim genişliğinde dilimleyin. dilimlenen her bir parça ince uzun bir şerit durumuna gelecektir. üstüne hafifçe un serpilmiş bir tepsinin içerisine bu şerit makarnalarınızı dağınık şekilde yerleştirin. ve en az 30 dakika hafifçe kurumaya bırakın. bu arada makarnanın suyu kaynamaya başladığında 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin. 5 dakika daha bekleyin. ve elinizle aldığınız şerit makarnalarınızı suyun içerisine aktarın. bir iki kez el kevgiriyle karıştırın, haşlanan makarnalar 8-10 dakika içerisinde suyun yüzüne çıkmaya başlayacaktır. yine el kevgiriyle makarnaları süzerek bir servis tabağına alalım üstüne eritilmiş ve hafif kızdırılmış tereyağını gezdirip karıştıralım.



afiyet olsun...





(salçalı italyan makarna yemek tarifi, salçalı italyan makarna yemeğinin yapılışı, salçalı italyan makarna yemeği pişirmek, salçalı italyan makarna yemeği nasıl yapılır ? )