Sardalya buğulama tarifi
Sardalya buğulama (4 kişilik)
sardalya buğulama malzemeleri:
400 gr sardalya
4 adet iri domates
5-6 adet çarliston biber
5-6 diş sarımsak
sıvı yağ
tuz, karabiber
1 adet limon
sardalya buğulama tarifi:
orta büyüklükte bir tepsi hafifce yağlanır ve halkalar durumunda kesilmiş domateslerin yarısı bir sıra durumunda dizilir. sardalyaların aralarına küçük parçalar durumunda doğranmış sarımsağın tümü yerleştirilir, balıkların üstüne yeterince tuz ve karabiber serpilir.
balıkların üstüne ince halkalar durumunda dilimlenmiş limonun tümü ile çekirdekleri çıkartıldıktan sonra ince ve uzun şeritler durumunda kesilmiş çarliston biberlerin tümü ile halkalar durumunda kesilmiş domateslerin kalanı yerleştirilerek balıkların üstü örtülür.
tepsiye yarım çay bardağı likit yağ ile bir çay bardağı su ilave edilir; tepsinin üstü bir kapak ile kapatılarak orta ateşte 40 dakika kadar pişirilir. (biber ve domateslerin ölmesi yemeğin piştiğini gösterir. tepsinin suyunu bazen kontrolda fayda vardır. şayet biter gibi olursa su ilavesi gerekmektedir. )
buğulamaya ideal diğer balıklar: hamsi, kefal (dilimlenmiş)
afiyet olsun...
(sardalya buğulama yemek tarifi, sardalya buğulama yemeğinin yapılışı, sardalya buğulama yemeği pişirmek, sardalya buğulama yemeği nasıl yapılır ? )
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder