Sardalya tavasi tarifi

Sardalya tavası tarifi

Sardalya tavası (4 kişilik)



sardalya tavası malzemeleri:

12 iri sardalye

3 yumurta

80 gr. koyun peyniri rendesi

1 diş sarmısakla birlikte kıyılmış 2 tatlıkaşığı maydanoz

limon

sirke

zeytinyağı

kızartmak için zeytinyağı

galetaunu

tuz, karabiber









sardalya tavası tarifi:

sardalyaların pullarını kazıyın, karnını açıp içini temizleyin. çok iyi yıkayıp suyunu süzmeye bırakın. kafa ve kuyrukları ayıklamayın.



açık olarak bir yere yayın hepsini, tuz ve karabiber atın. bir miktar sirke gezdirin üzerlerinde ve iki saat kadar sirkeyi emmeye bırakın.



peyniri kıyılmış maydanozla karıştırın bir miktar tuz ilave edin. bir oran da zeytinyağı ilave edip iyice karıştırın. sardalyaları, hazırladığınız bu karışımla doldurun ve ilk biçimlerini vererek onları kapatın.



çukur bir kaba yumurtaları kırın, tuzlayıp çırpın. bir tepsi üstüne unu, diğer birine de birkaç tatlı kaşığı galetaunu dökün. birer birer unladığınız sardalyaları çırpılmış yumurtaya batırın, iyice yapışması için elinizle yardım ederek galetaununua bulayabilirsiniz. 15 dakika kadar dinlenmeye bırakın.



bolca zeytinyağı kızdırın tavada, sardalyaların her iki tarafını da altın sarısı bir renk alıncaya kadar kızartın. süzüp, sıcak sıcak servis yapın. servis sırasında limon dilimleriyle süslemeyi de unutmayın.



afiyet olsun...





(sardalya tavası yemek tarifi, sardalya tavası yemeğinin yapılışı, sardalya tavası yemeği pişirmek, sardalya tavası yemeği nasıl yapılır ? )