Sarmısaklı patlıcan tarifi
Sarmısaklı patlıcan (4 kişilik)
sarmısaklı patlıcan malzemeleri:
1 kg ufak boy patlıcan
2 adet orta boy soğan
1 demet taze soğan
4 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı krema
4 diş sarımsak
1 çorba kaşığı un
tuz, karabiber
sarmısaklı patlıcan tarifi:
patlıcanları yıkadıktan sonra uç kısımlarını kesin, ortadan ikiye bölüp içlerini boşaltın. patlıcanların acısının çıkması için tuzlu suda yarım saat bekletin.
çıkardığınız patlıcan içlerini küp biçiminde doğrayın. taze ve kuru soğanları ince halka biçiminde kesin. sarımsakları doğrayın. tereyağı bir tencereye koyup orta ateşte eritin. patlıcan, soğan ve sarımsağı ekleyip 10 dakika kavurun. tuz, karabiber, krema ve unu ilave edip 1 -2 dakika daha pişirin.
ortaları oyulmuş patlıcanları sudan çıkarıp, kuruladıktan sonra içerisine hazırladığınız malzemeyi doldurun. bir tencereye yarıya kadar su koyup kaynatın. üstüne delikli buhar tencerisini yerleştirin. patlıcanları düzgün bir biçimde tencereye dizin. kapağını kapatıp, 15 dakika pişirin.
sarımsaklı patlıcanı yanısıra pilav veya haşlanmış patates ile servis yapabilirsiniz.
afiyet olsun...
(sarmısaklı patlıcan yemek tarifi, sarmısaklı patlıcan yemeğinin yapılışı, sarmısaklı patlıcan yemeği pişirmek, sarmısaklı patlıcan yemeği nasıl yapılır ? )
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder