Sebzeli somon balığı sotesi tarifi
Sebzeli somon balığı sotesi
sebzeli somon balığı sotesi malzemeleri:
500 gr somon balığı filetosu (yani bütün kılçıkları ayıklanmış ve yalnızca balık eti biçiminde hazırlanmış)
3 adet orta boy kabak
2 adet orta boy kereviz
10-12 adet mantar
1 adet orta boy kuru soğan
4-5 diş sarmısak
6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
sebzeli somon balığı sotesi tarifi:
önce sebzelerimizi doğrayalım. ince, uzun kabakları hiç soymadan iyice yıkayalım ve saplarını keselim. boylamasına ikiye bölüp, ortasındaki çekirdekli kısmı oyup çıkaralım. sonra birer parmak eninde doğrayalım. kerevizleri soyup, iri kuşbaşı et formunda doğrayalım. mantarlar ister çiğ ister konserve olsun boylamasına ikiye bölelim. soğanı yemeklik incecik doğrayıp, sarmısakları da ezelim.
en sonunda fileto somon balığını da kuşbaşı et formunda doğrayarak bir kenarda bekletelim.
şimdi geniş ve derin bir tavaya zeytinyağını koyarak hafif kızdıralım. soğan ve sarmısağı katarak 2-3 dakika kavuralım. derhal içerisine tüm sebzelerle beraber somonu da ekleyelim. başlayalım karıştırarak kavurma yani soteleme işlemine. yaklaşık 5-6 dakika sonra sebzelerin ve balığın rengi dönmeye, iyice pişmeye başlayacaktır. tuz ve karabiberini serpiştirelim. artık sos malzemeleri olan; tereyağı, krema ve limon suyunu ekleyip, 10 dakika daha pişirelim. en yeni sözümüzü de incecik kıyılmış maydanozu ekleyerek söyleyelim.
bu karışım, haşlanmış pilavın üstüne yerleştirilerek servis yapılabilir.
afiyet olsun...
(sebzeli somon balığı sotesi yemek tarifi, sebzeli somon balığı sotesi yemeğinin yapılışı, sebzeli somon balığı sotesi yemeği pişirmek, sebzeli somon balığı sotesi yemeği nasıl yapılır ? )
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder