Şehriyeli yoğurtlu pazı çorbası tarifi
Şehriyeli yoğurtlu pazı çorbası (5 kişilik)
şehriyeli yoğurtlu pazı çorbası malzemeleri:
5 su bardağı et suyu veya su
2 çorba kaşığı şehriye
1 su bardağı yoğurt
yarım çay bardağı un
1 adet yumurta
8 -10 adet pazı yaprağı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
3 diş sarımsak
şehriyeli yoğurtlu pazı çorbası tarifi:
ön hazırlık olarak, tencerede 2 su bardağı etsuyu veya suyu kaynatıp, 2 çorba kaşığı şehriyeyi haşlayalım. tencereyi ocaktan alıp, bekletelim.
ayrı bir kabın içerisinde yarım çay bardağı unu ve yumurtayı çırpma teli ile karıştıralım. karışıma 1 su bardağı yoğurdu ekleyip, tekrar karıştıralım. üstüne, kalan 3 su bardağı etsuyu veya suyu ilave edip, iyice karıştıralım. bu karışımı şehriyeli tencereye alalım.
üzerine, incecik doğranmış pazı yapraklarını ve dövülmüş sarımsakları da ilave edip ocağa koyalım. devamlı karıştırarak çorbamızın üzeri göz göz olana dek ağır ateşte pişirelim. çorbamızın tuzunu, ateşten almadan 1 dakika önce ayarlayalım ve ateşten alalım, 1 çorba kaşığı tereyağını eritip toz kırmızıbiberi ekleyelim. yağı ateşten alıp çorbanın üstüne gezdirelim ve servis yapalım.
not: yoğurtlu çorbalarda tuz en yeni eklenmelidir. başta eklenen tuz yoğurdun kesilmesine neden olabilir.
afiyet olsun...
(şehriyeli yoğurtlu pazı çorbası yemek tarifi, şehriyeli yoğurtlu pazı çorbası yemeğinin yapılışı, şehriyeli yoğurtlu pazı çorbası yemeği pişirmek, şehriyeli yoğurtlu pazı çorbası yemeği nasıl yapılır ? )
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder