Sini koftesi tarifi

Sini köftesi tarifi

Sini köftesi (10 kişilik)



sini köftesi malzemeleri:

yarım kg yağsız çiğ köftelik kıyma

750 gram ince bulgur

1 adet soğan,

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kırmızı biber

1 tatlı kaşığı margarin

içine:

750 gram yağsız kıyma,

1 adet soğan,

300 gram ceviz

2 çorba kaşığı tereyağı

2 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

2 çay kaşığı tarçın

3 çay kaşığı kırmızı biber

yarım demet maydanoz









sini köftesi tarifi:

çiğ köfte yapar gibi, kıymayı, ince bulguru, ufak küçük doğranmış soğanı, tuzu ve kırmızı biberi özleşene dek uzun müddet yoğurun. 1 tatlı kaşığı margarini tepsinin içerisine sürün. yoğurduğunuz bu malzemeyi iki parçaya ayırın. malzemenin bir parçasını iyi pişmesi için, ince bir tabaka durumunda tepsinin içerisine yayın.



bir tencerenin içerisine 2 çorba kaşığı tereyağını alın. her şeyden önce ufak küçük doğranmış soğanı kavurun. soğanın pembeleşmesine yakın 750 gram yağsız kıymayı ekleyin. daha sonra havanda dövüp, incelttiğiniz 300 gram cevizi ilave edin. son olarak da 2 çay kaşığı karabiber, tarçın, kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı tuz ve ufak küçük çentilmiş maydanozu ekleyin.



karıştırarak malzemeleri yumuşattıktan sonra ocaktan alın. hazırladığınız içi soğutun. tepsinin içerisine serdiğiniz ince tabakanın üstüne bu içi koyun. malzemenin üstüne hazırladığınız köfteden yine ince bir tabaka serin.



üzerine margarin sûrdükten sonra orta ısılı fırında kızarana dek pişirin. dilimledikte sonra servis yapabilirsiniz.



afiyet olsun...





(sini köftesi yemek tarifi, sini köftesi yemeğinin yapılışı, sini köftesi yemeği pişirmek, sini köftesi yemeği nasıl yapılır ? )