Sirkeli patates salatası tarifi
Sirkeli patates salatası (4-6 kişilik)
sirkeli patates salatası malzemeleri:
650 gr. ufak patates
300 ml. et suyu
tuz
2 demet taze soğan
1 adet yapraklarıyle birlikte kereviz
2 adet soğan
2 yemek kaşığı tane hardal
50 gr tereyağı
2 yemek kaşığı sirke
1 adet ekşi kırmızı elma
3 yemek kaşığı limon suyu
sirkeli patates salatası tarifi:
patatesleri kabukları ile başlayın, soğuk suya tutun, sıcakken soyup ince ince dilimleyin. et suyunu kaynatın, dilimlenmiş patatesleri içerisine koyup dağılmayacak biçimde karıştırın. tuz koyup 15 dakika dinlendirin.
taze soğanları ayıklayın, yeşil uçlannı bir kenara ayırıp beyaz kısımlarını ufak küçük kesin. kerevizi incecik dilimleyin, 1 yemek kaşığı limon suyu ile karıştırın. yeşil yaprakları koparıp bir kenara koyun. soğanları soyup çok ince kıyın. karabiber değirmeninde 1 yemek kaşığı tane hardalı üğütün.
patatesleri susun içerisinden süzüp çıkarın. sosu saklayın:
tereyağını eritin, soğan, tane hardal ve çekilmiş hardalı 5 dakika yağda kavurun. sirke ve et suyunu katın. patateslerin üstüne düküp kanştırın. 15 dakika sosunu çekmesi için bekletin.
bu arada elmayı kabuğuyla birlikte ince ince doğrayıp kalan limon suyu ile karıştırın. elma, kereviz ve soğanları patates salatasına karıştırın. kereviz yaprakları ve soğanın yeşil uçlarını üstüne serpip ılık servis yapın.
afiyet olsun...
(sirkeli patates salatası yemek tarifi, sirkeli patates salatası yemeğinin yapılışı, sirkeli patates salatası yemeği pişirmek, sirkeli patates salatası yemeği nasıl yapılır ? )
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder