Soslu alaca patlıcan tarifi
Soslu alaca patlıcan
soslu alaca patlıcan malzemeleri:
3 adet patlıcan
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
kızartmak için;
1 çay bardağı sıvıyağı
soslu alaca patlıcan tarifi:
öncelikle patlıcanı alacalı olarak soyalım ve uzun uzun, boylamasına, yarım santim kalınlığında dilimler durumunda keselim.
tuzlu suda 15-20 dakika bekletip, acısını alalım. ya da sütün içerisinde 15-20 dakika bekletip, acısın alalım.
bir kağıt havluyla patlıcanların ıslaklığını alıp, içerisine tuz attığımız una iyice bulayalım ve kızgın yağda kızartalım. böylece, unlanan patlıcan hiç yağ çekmez.
yoğurtla iyice karıştırdığımız veya yoğurda buladığımız patlıcanları bir servis tabağına alıp, üstüne sarmısakla pişirdiğimiz domates sosunu dökelim ve servise sunalım.
afiyet olsun...
(soslu alaca patlıcan yemek tarifi, soslu alaca patlıcan yemeğinin yapılışı, soslu alaca patlıcan yemeği pişirmek, soslu alaca patlıcan yemeği nasıl yapılır ? )
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder