Soslu yerelmasi tarifi

Soslu yerelması tarifi

Soslu yerelması (4 kişilik)



soslu yerelması malzemeleri:

1 kg yerelması

4 domates

4 çarliston biber

4 çorba kaşığı margarin

2 çorba kaşığı un

2 çay bardağı süt

1/2 demet maydanoz

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

2-3 dilim kızarmış ekmek

tuz, karabiber









soslu yerelması tarifi:

yerelmasının kabuklarını soyup yıkayın ve az tuzlu suda 5-6 dakika haşlayın.



margarinin yarısını ufak bir tencerede eritip unu ilave edin ve pembeleşinceye kadar kavurun. yavaş yavaş sütü ilave ederek topaksız bir beşamel sos elde edinceye kadar iyice karıştırıp pişirin.



çarliston biberleri ince ince doğrayın. kalan margarini tavada eritip biberleri kavurun. domateslerin kabuklarını soyup ufak küçük doğrayarak biberlere ilave edin. sos kıvamını alıncaya kadar kısık ateşte pişirin.



hazırladığınız domates sosuna, beşamel sos ve 3-4 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi ilave edin. tuz ve karabiber serperek karıştırın.



kızarmış ekmek dilimlerini ufak parçalara bölerek servis tabağına alın. üstüne haşladığınız yerelmasını sıcak olarak yerleştirin. hazırladığınız sosu da üstüne yayıp kalan kaşar peynirini serpin. ince kıyılmış maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapın.



afiyet olsun...





(soslu yerelması yemek tarifi, soslu yerelması yemeğinin yapılışı, soslu yerelması yemeği pişirmek, soslu yerelması yemeği nasıl yapılır ? )