Süt böreği tarifi
Süt böreği
süt böreği malzemeleri:
5 adet yumurta
yarım su bardağı mısırözü yağı
2. 5 su bardağı süt
200 gr kıyma
1 demet maydanoz
1 çorba kaşığı margarin
aldığı kadar un
tuz, karabiber
süt böreği tarifi:
hamuru yoğuracağımız kaba 5 yumurtayı kıralım. üstüne bir tutam tuz serperek, karıştıralım. yumurtaların alabildiği kadar unu azar azar ilave edelim. kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğuralım. hamurdan 10 adet eşit beze hazırlayalım. bezelerin üstüne nemli bir bez örterek yarım saat dinlendirelim.
unlanmış bir zeminde bezeleri, üstüne un serpiştirerek hazır yufka inceliğinde açalım. açılan her yufkayı temiz bir bez üstüne serelim. kuruması için yarım saat bekletelim. fırın tepsisini sıvı yağla hafifçe yağlayalım. bir yufkayı buruşturarak serelim. üstüne bir fırça yardımıyla yağ sürelim. ikinci yufkayı serelim. tekrar yağ sürelim. üçüncü yufkayı da serelim.
tavada 1 çorba kaşığı yağı eritelim. kıymayı yağla birlikte kavuralım. tuzu, karabiberi ve ince kıyılmış maydanozu ilave ederek, karıştıralım. hazırladığımız kıymalı karışımı ve yağı üçüncü yufkanın üstüne döşeyelim. yufkaların tamamını buruşturalım. en yeni yufkanın üstüne firça ile yağ sürelim. kare dilimler keselim.
önceden ısıttığımız fırında böreği altı ve üstü kızarana dek pişirelim. fırından çıkarıp iki buçuk su bardağı kaynar sütü böreğin her tarafına dökelim. böreği, sütünü emene dek fırında tutalım. ılındıktan sonra servis yapalım.
afiyet olsun...
(süt böreği yemek tarifi, süt böreği yemeğinin yapılışı, süt böreği yemeği pişirmek, süt böreği yemeği nasıl yapılır ? )
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder