Talas kebabi tarifi 1

Talaş kebabı tarifi 1

Talaş kebabı (6 kişilik)



talaş kebabı malzemeleri:



milföy hamuru için:

2 1/4 su bardağı un

1 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı tereyağı

1/2 su bardağına yakın su

9 çorba kaşığı margarin yada tereyağı



hamuru açarken kullanmak için:

1/4 su bardağı su



börek harcı için:

1/2 kg kol veya but kısmından kemiksiz ve yağsız koyun eti

1 orta boy soğan

1 çorba kaşığına yakın tereyağı yada margarin

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 su bardağı su

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı kuru nane



böreklerin üstüne:

1 yumurta sarısı









talaş kebabı tarifi:

etlerin sinirli kısmını temizleyin, incecik şeritler durumunda kesin. bu şeritleri 4 cm. boyunda doğrayın. tencerede tereyağını eritin. dörde bölüp ince ince doğradığınız soğanlar içerisinde hafif pembeleştirin. tuzunu ilave edin, soğanları öldürün ve etleri koyun. kapağını kapatıp kısık ateşte arasıra karıştırın. et suyunu verip çekinceye kadar pişirin.



salçayı peşinden da suyu ve toz şekeri koyun. altını kısıp yaklaşık 1-1, 5 saat pişirin. etler iyice pişince suyunu süzün. bu suyu bir kenarda saklayın. eti geniş bir kaba alın. üstüne nane serpin, soğumaya bırakın.



afiyet olsun...





(talaş kebabı yemek tarifi, talaş kebabı yemeğinin yapılışı, talaş kebabı yemeği pişirmek, talaş kebabı yemeği nasıl yapılır ? )