Tepside çubuk kebabı tarifi
Tepside çubuk kebabı
tepside çubuk kebabı malzemeleri:
1 kg kemiksiz kuşbaşı kuzu et
3-4 adet orta boy patates
3 adet kemer patlıcan
3 adet kuru soğan
10-15 adet çöp kebap çubuğu veya bulabilirseniz daha büyük tahta çubuk
tepside çubuk kebabı tarifi:
ilk olarak kuşbaşı etleri, tuz ve karabiberi ekleyerek bir hoş lezzetlendirelim. patlıcanları alacalı soyarak kuşbaşı doğrayalım ve acı suyunun çıkması için tuzlu suya koyalım. patates ve soğanları da soyduktan sonra kuşbaşı olarak doğrayalım. bu arada tahta çubukları da hazırlayalım. bu çubuklara bir patates, bir et, bir patlıcan, bir soğanı sırasıyla geçirelim. hazırladığımız şişleri kızgın kızartma yağında maşa ile çevrirerek kızartalım. iyice kızarınca, kızartma tavasından çıkarıp bir tepsiye dizelim. üstüne rendelenmiş domatesleri gezdirelim. domateslerin üstüne 1 su bardağı da su gezdirelim. sıvıyağı da en üstlerine gezdirelim. tuz, kırmızı biber ve karabiberini serptikten sonra da üstünü kapatarak kısık ateşte 20 dakika kadar pişirelim.
piştikten sonra, kebapları çubuklarıyla beraber tabaklara yerleştirelim. üstüne kebapların suyundan gezidirelim. yanısıra yufka ekmekle servise sunabiliriz.
afiyet olsun...
(tepside çubuk kebabı yemek tarifi, tepside çubuk kebabı yemeğinin yapılışı, tepside çubuk kebabı yemeği pişirmek, tepside çubuk kebabı yemeği nasıl yapılır ? )
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder