?

Tepside sogan pidesi selanik tarifi

Tepside soğan pidesi selanik tarifi

Tepside soğan pidesi (selanik)



tepside soğan pidesi selanik malzemeleri:

1 adet ekmek hamuru (ekmek fırınından hazır olarak alabilirsiniz)

1 su bardağı sıvıyağı



iç harcı için;

250 gr. kıyma

1 adet orta boy kuru soğan

1 adet taze yeşil biber

2 adet domates

1 çay kaşığı kırmızı biber

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı karabiber







tepside soğan pidesi selanik tarifi:

fırından aldığınız ekmek hamurunu iki eşit parçaya bölün. bu arada fırına dayanıklı, kenarları en az 2 parmak yüksekliğinde, 30-35 cm çapında bir tepsiyi önünüze alın. ikiye böldüğünüz ekmek hamurunun birisini, üstüne 2-3 yemek kaşığı kadar sıvıyağı serpiştirdiğiniz tezgahın üstünde oklavayla açın. tam tepsi büyüklüğünde ve yarım santim kalınlığında açtığınız birinci parçayı, yine sıvıyağla yağladığınız tepsinin altına iyice yayın ve kenarlarını yukarı doğru kıvırın. şimdide



2. hamur parçasını yine sıvıyağı kullanarak merdane yardımıyla yine tepsi büyüklüğünde açın, ama onu beklemeye bırakın. şimdi de iç harcını hazırlayalım.







iç malzemenin hazırlanması; bir tavaya koyduğunuz kıyma, çok ince kıyılmış kuru soğan ve biberi 10 dakika kadar kavurun. baharatları ekleyip, tavla zarı biçiminde doğranmış domatesleri ilave ederek, suyunu çekene kadar 5 dakika kavurun ve ocağın altını söndürün. harcımız bir miktar ılıyınca tepsinin altına serdiğiniz hamurun üstüne yayın. üstüne yarım santim kalınlığında açtığınız ikinci hamur parçasını yerleştirerek, kapatın. hamurun üzerine de kalan sıvıyağı sürün.



175 dereceye ayarlanmış fırında pidenin üzeri sarı kahverengi oluncaya değin, 30-35 dakika pişirin. fırından çıkarıp, börek gibi dilimleyip servise sunabilirsiniz.



afiyet olsun...





(tepside soğan pidesi selanik yemek tarifi, tepside soğan pidesi selanik yemeğinin yapılışı, tepside soğan pidesi selanik yemeği pişirmek, tepside soğan pidesi selanik yemeği nasıl yapılır ? )

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder