Tulumba tatlısı tarifi 2
Tulumba tatlısı
tulumba tatlısı malzemeleri:
2,5 su bardağı su
3,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı toz şeker
5 adet yumurta
tuz
kızartmak için;
2 su bardağı sıvıyağ
şerbet için;
3 su bardağı şeker
3 bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
tulumba tatlısı tarifi:
şerbeti hazırlarken, şekerle suyu kaynatın. limon suyunu ekleyin. 15 dakika daha kaynatın. kenara alın.
su, tereyağı, tuz ve toz şekeri bir tencerede kaynamaya bırakın. kaynamaya başlayınca ununu birden dökerek tahta kaşıkla hızlı hızlı karşıtırarak pişirmeye devam edin. 5 dakika sonra ateşten indirin. ılınınca yoğurun, yoğururken içerisine birer birer hamura yedire yedire yumurtaları kırın. en yeni 1 kahve fincanı su katın. tekrar karıştırın. varsa tulumba tatlısı kalıbına yoksa bir hamur torbası ya da krema şırıngasına hamuru doldurun. hamur ne çok sert ne çok yumuşak olmalı.
kızartma tenceresindeki yağı kızdırın. ateşten alıp ılınmasını bekleyin. tekrar altını yakıp sıktığınız hamurları içerisine bırakın. çevirmek suretiyle her tarafını iyice kızartın. el kevgiriyle yağını süzerek alıp, soğuk şerbete atın. şerbetini iyice çekince tabağa alarak servis yapın.
afiyet olsun...
(tulumba tatlısı yemek tarifi, tulumba tatlısı yemeğinin yapılışı, tulumba tatlısı yemeği pişirmek, tulumba tatlısı yemeği nasıl yapılır ? )
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder