?

Uykuluk tereyagli tarifi

Uykuluk tereyağlı tarifi

Uykuluk tereyağlı (2-3 kişilik)



uykuluk tereyağlı malzemeleri:

1/2 kg uykuluk (3 saat soğuk suda bekletilmiş)

2 çorba kaşığı sirke

1 ufak soğan (ince doğranmış)

1 havuç (kazınıp, doğranmış)

6 tane karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

60 gr (1/2 su bardağı) un (1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberle karıştırılmış)

30 gr (2 çorba kaşığı) tereyağı

2 çorba kaşığı sıcak siyah tereyağı

baharat torbası:

4 sap maydanoz

1 fiske kekik

1 defne yaprağı









uykuluk tereyağlı tarifi:

klasik fransız mutfağından alınma bir yemek olan tereyağlı uykuluk, yanısıra tereyağlı lahana ve sote edilmiş patatesle servis edilebilir.



uykulukları büyük bir tencereye koyup, üzerini örtecek kadar su ilave ediniz. sirke, soğan, havuç, tane-biber, baharat torbası ve tuzu ilave ediniz. tencereyi orta ateşe oturtup, suyu kaynatınız. kaynayınca tencereyi ateşten alıp, 10 dakika bir kenarda bekletiniz.



delikli kepçeyle uykulukları kağıt peçete üzerine çıkarıp, süzdürünüz. (pişme suyunu ve tadlandırıcı malzemeyi atınız.) uykulukları tezgaha koyup, 1, 5 cm büyüklüğünde parçalara kesiniz. baharatlı unu bir tabağa koyunuz. uykulukları iyice una bulayıp, fazla unlarını silkeleyerek bir kenara bırakınız.



büyük bir tavada tereyağı orta ateşte eritiniz. yağ kızınca uykuluk dilimlerini ekleyip, arasıra çevirerek 10-15 dakika pişiriniz.



tavayı ateşten alınız. delikli kepçeyle uykuluk dilimlerini ısıtılmış bir servis tabağına çıkarıp, üzerine sıcak siyah tereyağı dökerek, servis ediniz.



afiyet olsun...





(uykuluk tereyağlı yemek tarifi, uykuluk tereyağlı yemeğinin yapılışı, uykuluk tereyağlı yemeği pişirmek, uykuluk tereyağlı yemeği nasıl yapılır ? )

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder