Yelkenli dolma tarifi

Yelkenli dolma tarifi

Yelkenli dolma



yelkenli dolma malzemeleri:

yarım kilo dolmalık biber

300 gr kemiksiz tavuk budu

300 gr mantar

3 diş sanmsak

3 çorba kaşığı ceviz

1 kahve fincanı pirinç

2 adet havuç

yeteri kadar tuz, karabiber, tereyağı, dolmalık fıstık









yelkenli dolma tarifi:

sarımsakları kıçük ufak doğrayıp tereyağında soteleyin. ufak doğranmış tavuk etlerini içine ekleyin. mantarları ince doğrayıp, rengi değişen etlerin üstüne dökün. suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirin ve üstüne tuz koyun.



havuçları tüm olarak haşlayıp ince dilimler durumunda kesin. bu dilimlerden üçgenler kesin. kenarlarında kalan kısımları ise ufak küçük doğrayın. biberlerin saplarını koparmadan uzunlamasına ikiye kesin. yıkayarak tohumlarını temizleyin. pirinci iki fincan su ile haşlayın. dolmalık fıstıkları yağda pembeleştirip içine ceviz ekleyin.



içerisine pişen etleri ve ufak doğradığınız havuçları da ekleyin. üstüne tuz ve karabiber dökün. çok az su ilave ederek karııştırın. yapmış olduğunuz bu karışımı biberlerin içine doldurun. tepsiye sıralayarak çok az su ile fırında pişirin. havuçtan kestiğiniz üçgenleri yelkeni oluşturmak üzere biber dolmanın üstüne koyun. servis tabağına alarak sıcak olarak servise sunun.



afiyet olsun...





(yelkenli dolma yemek tarifi, yelkenli dolma yemeğinin yapılışı, yelkenli dolma yemeği pişirmek, yelkenli dolma yemeği nasıl yapılır ? )