Yoğurt soslu ıspanaklı çılbır tarifi
Yoğurt soslu ıspanaklı çılbır (5 kişilik)
yoğurt soslu ıspanaklı çılbır malzemeleri:
750 gr ıspanak (ayıklanıp, bol suda bir kaç kez yıkandıktan sonra süzülmüş)
60 gr (4 çorba kaşığı) margarin
1 1/2 çay kaşığı tuz
taze çekilmiş karabiber
5 yumurta
1 1/4 litre (5 su bardağı) su
125 ml (1/2 su bardağı) sirke
300 gr yoğurt sosu
1 çay kaşığı kırmızı biber
yoğurt soslu ıspanaklı çılbır tarifi:
ıspanakları hazırlamak için bir tencereye yarıya kadar su koyup, tuzu ekledikten sonra kaynatın. su kaynayınca, ıspanakları katıp, 3-4 dakika haşlayın. bu sürenin sonunda ıspanağı tencereden alıp, kevgire aktarın. üstünden soğuk su geçirin.
sonra haşlanmış ıspanağı bir top gibi sıkarak suyunu süzün. bir başka tencereye margarinin 2 çorba kaşığını koyup, orta ateşte eritin. yağ kızınca haşlanmış ıspanağı ekleyip, çatalla karıştırarak ısıtın. 1/2 çay kaşığı tuz ve biberini katın.
ıspanak ısınınca tencereyi ateşten alıp, ıspanağı sıcak olarak bir kenarda saklayın. yumurtaları poşe edin.
önceden ısıtılmış tabaklara ıspanağı eşit oranlarda yerleştirin. üzerlerine yine delikli kaşıkla alınarak süzdürülmüş yumurtaları koyun. yoğurt sosunu en üste kaşıkla gezdirin.
küçük bir sahanda kalan 2 çorba kaşığı margarini orta ateşte eritin. yağ kızınca kırmızıbiberi ekleyip iyice karıştırın. biberli yağı yoğurt sosunun üstüne gezdirip, ıspanaklı çılbırı sıcak olarak servis yapın.
afiyet olsun...
(yoğurt soslu ıspanaklı çılbır yemek tarifi, yoğurt soslu ıspanaklı çılbır yemeğinin yapılışı, yoğurt soslu ıspanaklı çılbır yemeği pişirmek, yoğurt soslu ıspanaklı çılbır yemeği nasıl yapılır ? )
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder