Yuvalama tarifi

Yuvalama tarifi

Yuvalama



yuvalama malzemeleri:

250 gr. parça kuzu eti

200 gr. kıyma

1 bardak pirinç

1 bardak nohut

8 bardak su

4 bardak yoğurt

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı tereyağı

kuru nane

tuz

karabiber







yuvalama tarifi:

nohutu geceden ıslatın. pirinci yıkayıp, soğuk suda 1 saat bekletin. kıyma, pirinç, tuz ve karabiberi blenderda karıştırın. elinizi ıslatarak, nohut büyüklüğünde köfteler yapın. köfteleri kaynayan tuzlu suda 2 dakika pişirip, çıkarın. kenarda bekletin.



nohutu etle birlikte pişirin. suyunu ve tuzunu ilave edin. etler pişince, yuvalamaları içerisine atıp, kaynatın. yoğurdu yumurtayla birlikte çırpın. çorbanın içerisine yavaş yavaş karıştırın. kaynamaya başlayana kadar, karıştırma işlemini sürdürün. 20 dakika kaynatın.



kızgın yağa naneyi dökün ve yağı çorbanın üstüne gezdirin. servise hazırlayın. yuvalama, antep ?e özgü bir yemektir.













afiyet olsun...





(yuvalama yemek tarifi, yuvalama yemeğinin yapılışı, yuvalama yemeği pişirmek, yuvalama yemeği nasıl yapılır ? )