Zeytinyagli biber dolmasi tarifi 1

Zeytinyağlı biber dolması tarifi 1

Zeytinyağlı biber dolması (6 kişilik)



zeytinyağlı biber dolması malzemeleri:

soğan 6 büyük boy - 600 gr

zeytinyağı 3/4 su bardağı - 150 gr

çamfistığı 2 yemek kaşığı - 20 gr

pirinç 1 1/3 su bardağı - 240 gr

domates 3 ufak boy - 250 gr

tuz 3 tatlı kaşığı - 18 gr

şeker 2 tatlı kaşığı - 8 gr

su (sıcak) 2 1/4 su bardağı - 500 gr

kuşüzümü 2 yemek kaşığı - 20 gr

yeşil biber (dolmalık) 12 orta boy - 850 gr

maydanoz 1 ufak demet - 40 gr

dereotu 1 ufak demet - 30 gr

taze nane 10-15 yaprak - 10 gr

tarçın 1 tatlı kaşığı - 2 gr

kara biber 3/4 tatlı kaşığı - 1. 5 gr

yenibahar 3/4 tatlı kaşığı - 1. 5 gr

limon suyu 2 yemek kaşığı - 20 gr









zeytinyağlı biber dolması tarifi:

soğanı soy, yıka, ince ince doğra, yağ ve fıstıkla birlikte tencereye koy, kapağı kapat, kısık ateşte, ara sıra karıştırarak 10 dakika öldür, fistıkların sararması için birkaç dakika açık olarak karıştır.



pirinci yıka, süz, tencereye ekle, birkaç kez daha çevir. domatesleri yıka, birini ayır, diğerlerini tencereye rendele, 2 tatlı kaşığı tuz, şeker ve 1 su bardağı su ile tencereye kat, karıştır, üstüne kuşüzümünü serp, önce orta, sonra kısık ateşte suyunu çekene değin, 10-15 dakika pişir.



diğer yanda biber, maydanoz ve dereotunu yıka, biberin sap kısımlarını bastırarak çıkar ve çekirdeklerini boşalt, içlerine kalan tuzu serp. maydanoz ve dereotunu ayıkla, ince ince kıy, nane ve baharat ile birlikte pilava ekle, 10 dakika dinlendir. kalan domatesi dörde bölüp, yarım santimetre kalınlıkta doğra. biberleri hazırlanan içle doldur üzerlerini domates dilimleriyle kapat, yayvan bir tencereye diz, en üste ısıya dayanıklı düz bir tabak koy. kalan 1/4 su bardağı sıcak suyu ekle, yaklaşık 50 dakika pişir.





notlar

batı bölgelerinde pişirilir. öğünlerde et yemeğinden sonra ikinci yemek olarak servis edilir. piknik yemeği ve ordövr olarak da kullanılır. 1 porsiyonun besin değerleri



enerji 467 cal



sodyum 1205 mg protein



6. 8 g



a vitamini 1576 iu yağ 2



7. 7 g



tiamin 0. 21 mg karbonhidrat 50. 7 g



riboflavin 0. 17 mg kalsiyum 66 mg



niasin



2. 03 mg demir



2. 83 mg



c vitamini 99 mg fosfor 136 mg



çinko 2 mg



kolesterol 0 mg



afiyet olsun...





(zeytinyağlı biber dolması yemek tarifi, zeytinyağlı biber dolması yemeğinin yapılışı, zeytinyağlı biber dolması yemeği pişirmek, zeytinyağlı biber dolması yemeği nasıl yapılır ? )